1. Cuci Beras
   Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan. Pastikan beras benar-benar bersih agar nasi uduk tidak berbau.
2. Campur dengan Santan dan Bumbu
   Masukkan beras yang telah dicuci ke dalam rice cooker. Tambahkan santan, daun pandan, daun salam, serai, garam, dan kaldu bubuk jika diinginkan.
3. Aduk Rata
   Aduk perlahan hingga santan dan bumbu tercampur merata dengan beras. Langkah ini penting agar rasa gurih dari santan dan rempah meresap ke dalam beras.
4. Masak dengan Rice Cooker
   Tutup rice cooker dan nyalakan mode memasak seperti biasa. Biarkan nasi uduk matang hingga rice cooker beralih ke mode “keep warm”.
5. Aduk dan Biarkan Sebentar
   Setelah matang, buka penutup rice cooker dan aduk nasi uduk perlahan agar santan dan bumbu tercampur rata serta merata ke seluruh nasi. Tutup kembali dan biarkan selama 5-10 menit dalam mode “keep warm” agar nasi uduk lebih pulen.
6. Sajikan dengan Pelengkap
   Nasi uduk siap disajikan! Tambahkan bawang goreng di atasnya untuk aroma dan rasa yang lebih lezat. Hidangkan dengan telur, ayam goreng, sambal, dan kerupuk sesuai selera.

Baca Juga: Resep Kentang Balado Goreng, Tipis dan Renyah Bikin Ketagihan!

Tips Agar Nasi Uduk Lebih Lezat

1. Gunakan Santan Kental
   Santan kental akan membuat nasi uduk lebih gurih dan wangi. Anda bisa menyesuaikan kekentalan santan sesuai selera.
2. Perhatikan Takaran Santan dan Air
   Agar nasi uduk tidak terlalu lembek atau keras, pastikan takaran santan dan air pas. Gunakan takaran santan sesuai resep atau sesuaikan dengan kebutuhan rice cooker Anda.
3. Pilih Beras yang Berkualitas
   Untuk hasil yang pulen, gunakan beras yang berkualitas baik. Beras pulen cenderung lebih cocok untuk membuat nasi uduk karena teksturnya lembut dan tidak mudah hancur.

Variasi Nasi Uduk

Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain ke dalam rice cooker untuk variasi rasa, seperti:

• Jahe atau lengkuas untuk aroma yang lebih wangi.
• Kacang kedelai yang sudah direbus untuk tekstur tambahan.
• Kelapa parut sangrai untuk tambahan rasa gurih dan sedikit manis.

Manfaat Nasi Uduk

Selain enak, nasi uduk yang dimasak dengan santan mengandung lemak sehat dari kelapa yang baik untuk tubuh jika dikonsumsi dalam jumlah wajar.

Rempah-rempah seperti serai, daun pandan, dan daun salam juga memiliki khasiat menambah aroma dan rasa.

Baca Juga: Resep Ifuime yang Nikmat dan Menggugah Selera, Cara Membuat Simple

Dengan resep nasi uduk menggunakan rice cooker ini, Anda bisa menyajikan hidangan khas Indonesia yang lezat dan aromatik dengan cara yang praktis.

Selamat mencoba dan menikmati kelezatan nasi uduk di rumah!

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.