Campurkan daging ayam giling dengan wortel parut, bawang putih, bawang merah, tepung panir, 3 butir telur, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

2. Buat Telur Dadar untuk Balutan:

Kocok 1 butir telur, tambahkan sedikit garam. Buat dadar tipis di atas teflon anti lengket hingga matang. Lakukan hingga adonan telur habis.

3. Bentuk Rolade:

Ambil satu lembar dadar telur, letakkan adonan ayam di atasnya, ratakan secara merata. Gulung perlahan dan rapatkan ujungnya. Bungkus rolade dengan daun pisang atau alumunium foil.

4. Kukus Rolade:

Panaskan kukusan. Kukus rolade yang sudah dibungkus selama kurang lebih 30 menit atau hingga rolade matang sempurna.

5. Goreng Rolade (Opsional):

Setelah rolade matang, angkat dan biarkan agak dingin. Jika ingin tekstur renyah, potong-potong rolade sesuai selera dan goreng sebentar hingga kecokelatan.

6. Sajikan:

Potong rolade ayam dan sajikan dengan saus sambal atau mayones. Rolade ayam ini juga cocok disajikan dengan nasi hangat dan sayuran tumis.

Baca Juga: Resep Ati Ampela Cabe Ijo, Cocok Dinikmati Bersama Nasi Hangat

Tips Tambahan untuk Membuat Rolade Ayam yang Lezat

• Pilih Daging Ayam Segar: Kualitas daging ayam sangat mempengaruhi rasa akhir rolade. Pastikan daging yang digunakan segar dan berkualitas.
• Tambahkan Sayuran Lain: Jika ingin tekstur lebih renyah dan warna yang menarik, tambahkan kacang polong atau jagung manis ke dalam adonan.
• Penggunaan Alumunium Foil: Untuk tampilan lebih rapi, alumunium foil bisa menjadi pilihan pembungkus yang praktis.

Baca Juga: Resep Ati Ampela Cabe Ijo, Cocok Dinikmati Bersama Nasi Hangat

Manfaat dan Nilai Gizi Rolade Ayam

Rolade ayam kaya akan protein dari daging ayam dan telur, serta serat dari wortel. Ini bisa menjadi pilihan lauk yang sehat dan mengenyangkan untuk seluruh keluarga.

Selamat mencoba dan menikmati rolade ayam buatan sendiri!

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.