Sonora.ID - Melalui artikel ini, kamu akan mendapatkan resep Soto Ayam Kuah Bening yang dapat dikreasikan sebagai hidangan menggugah selera makan.

Musim hujan menjadi momen terbaik bagi kamu untuk berkreasi dengan resep dari menu berkuah untuk dihidangkan kepada keluarga tercinta.

Ada banyak sekali resep dari menu berkuah yang dapat dikreasikan, salah satunya adalah Soto Ayam Kuah Bening.

Berikut Sonora ID bagikan resep Soto Ayam Kuah Bening yang dapat kamu coba kreasikan berdasarkan laman kompas.com.

Baca Juga: Resep Cilok Empuk yang Paling Nikmat dan Praktis Wajib di Coba!

Bahan-bahan

• 1½ liter air untuk merebus
• ½ ekor ayam, potong-potong
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 150 gr soun, seduh air hangat
• 100 gr taoge kecil
• 2 butir telur rebus, iris bulat

Bumbu 

• 5 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• ½ sdt lada bubuk
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang daun
• 1½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Pelengkap

• Bawang goreng, irisan seledri, keripik kentang, irisan jeruk nipis, sambal kemiri

Baca Juga: Resep Sate Kikil Bacem, Sajian Nikmat yang Mudah Dibuat di Rumah

Cara Membuat Soto Ayam Kuah Bening

1. Rebus ayam dalam 1½ liter air hingga empuk. Angkat ayam, tiriskan, lalu potong kecil-kecil sesuai selera.
2. Tumis bawang putih halus hingga harum. Masukkan serai, jahe, lada bubuk, daun jeruk, garam, dan gula pasir ke dalam tumisan.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam. Didihkan kembali hingga aroma rempah keluar dan kuah menjadi kaya rasa.
4. Siapkan mangkuk saji, letakkan soun yang telah diseduh, taoge kecil, dan potongan ayam. Tambahkan irisan telur rebus di atasnya.
5. Tuang kuah panas ke dalam mangkuk hingga semua bahan terendam. Taburi bawang goreng, irisan seledri, dan keripik kentang sebagai pelengkap.
6. Sajikan soto ayam kuah bening dengan sambal kemiri dan irisan jeruk nipis di sisi untuk menambah cita rasa.

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.