Sonora.ID- Capcay adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, dikenal karena cita rasanya yang lezat dan kaya akan nutrisi.

Hidangan ini merupakan campuran sayuran segar yang dimasak dengan bumbu sederhana, sehingga cocok untuk dinikmati oleh semua kalangan.

Berikut adalah resep capcay yang mudah dan dapat Anda coba di rumah.

Baca Juga: Resep Bumbu Jagung Bakar Pedas Manis untuk Meriahkan Tahun Baru

Bahan-Bahan

• Sayuran:
• 1 buah wortel, iris tipis
• 1 kuntum kembang kol, potong kecil
• 100 gram brokoli, potong kecil
• 2 lembar sawi putih, potong
• 50 gram kapri
• 3 batang daun bawang, iris
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 bawang bombay, iris
• Bahan Tambahan:
• 100 gram udang kupas (opsional)
• 100 gram daging ayam, potong dadu (opsional)
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis
• Larutan maizena (1 sdm maizena dicampur dengan sedikit air)

Baca Juga: Resep Terong Tumis, Masakan Praktis dan Lezat untuk Keluarga

Cara Membuat

1. Persiapan Sayuran: Cuci bersih semua sayuran dan potong sesuai ukuran yang diinginkan.
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan Daging: Jika menggunakan udang atau ayam, masukkan ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan Sayuran: Masukkan wortel dan kembang kol terlebih dahulu karena membutuhkan waktu lebih lama untuk matang. Aduk rata selama beberapa menit.
5. Bumbui: Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
6. Masukkan Sayuran Lain: Tambahkan brokoli, sawi putih, dan kapri. Aduk kembali hingga sayuran layu tetapi tetap renyah.
7. Kentalkan Saus: Tuangkan larutan maizena ke dalam wajan sambil terus diaduk hingga kuah sedikit mengental.
8. Sajikan: Angkat capcay dari wajan dan sajikan selagi hangat.

Baca Juga: Resep Membuat Sambal Goreng Ikan Asin yang Nikmat, Cocok untuk Lauk

Capcay bukan hanya enak tetapi juga kaya akan vitamin dari sayuran yang digunakan.

Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menikmati hidangan sehat yang mudah dibuat di rumah kapan saja! Selamat mencoba!

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.

TERKINI

Kuis SPARKS and JOY with Sonora: Edisi 04 Januari 2025

4 Januari 2025 07:10 WIB

Ramalan Zodiak Besok, 5 Januari 2025: Leo, Taurus, Gemini, Scorpio, Cancer

4 Januari 2025 06:30 WIB

Resep Pepes Teri Medan, Lauk Praktis yang Menggugah Selera Makan

4 Januari 2025 06:00 WIB

Prakiraan Cuaca Hari Ini, 4 Januari 2025 di Jabodetabek

4 Januari 2025 05:30 WIB