Sonora.ID - Ayam bakar kecap adalah salah satu hidangan klasik yang selalu menggugah selera. Simak, berikut ini adalah resep ayam bakar kecap yang lezat dan sederhana.

Dengan perpaduan bumbu tradisional yang kaya, ayam bakar kecap menjadi pilihan tepat untuk santapan keluarga atau acara spesial. 

Berikut ini resep lengkap untuk membuat ayam bakar kecap yang empuk, gurih, dan nikmat seperti yang dilansir dari laman Sajian Sedap.

Bahan-Bahan

Untuk membuat ayam bakar kecap, siapkan bahan-bahan berikut:

• 1 ekor ayam, potong 12 bagian
• 1 sdt air jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 3 sdm kecap manis
• 1 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula merah
• 350 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Membuat Teri Medan Pedas Daun Jeruk, untuk Lauk Makan Malam

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sdm ketumbar
• 1/4 sdt jintan

Bahan Olesan:

• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt minyak goreng

Cara Membuat

1. Persiapan Ayam: Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masak Ayam: Masukkan ayam ke dalam wajan, aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula merah. Aduk hingga bumbu merata. Tuang air dan masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap.
4. Proses Membakar: Siapkan panggangan. Bakar ayam sambil diolesi campuran kecap manis dan minyak goreng hingga kecokelatan dan harum.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Hong Kong: Nikmati Cita Rasa Khas Restoran di Rumah

Ayam bakar kecap siap disajikan untuk 6 porsi. Hidangan ini cocok disantap dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan segar. 

Prosesnya sederhana, namun rasa yang dihasilkan begitu istimewa. Jadi, tunggu apa lagi? 

Segera coba resep ini dan jadikan momen makan bersama keluarga semakin berkesan!

TERKINI

Sinopsis 'Men In Black 3' Perjalanan Agen J Menyelamatkan Masa Lalu

5 Januari 2025 22:07 WIB

Lirik Terjemahan 'So Pirang' oleh Afrilia Amoreiza feat. Eyina Kawatak

5 Januari 2025 21:55 WIB

5 Shio Paling Hoki Besok 6 Januari 2025: Berkah Imlek Mulai Terlihat

5 Januari 2025 20:55 WIB

4 Zodiak Paling Hoki Besok 6 Januari 2025: Kaya Raya Jalur Langit

5 Januari 2025 19:55 WIB