Sonora.ID - Ada berbagai resep masakan yang bisa Anda coba, berikut resep garlic pepper wings.
Sayap ayam menjadi salah satu makanan yang nikmat untuk camilan maupun lauk.
Kali ini kita akan mencoba resep sayam ayam dengan bumbu yang berbeda.
Yaitu garlic pepper wings.
Selamat mencoba.
Baca Juga: Ini Cara Cek Obat Ditanggung BPJS Kesehatan atau Tidak, Coba Cek Yuk!
Resep Garlic Pepper Wings (untuk 5-6 porsi)
Bahan marinasi:
- 1 kg sayap ayam, potong 2 bagian
- 1 sdm minyak wijen
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdm kaldu bubuk / penyedap
- ½ sdt merica
Bahan ungkepan:
- 80 gr bawang putih dengan kulit ukuran kecil
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdt lada hitam kasar
- 400 ml air
- 1 sdm gula pasir
- 3 sdm minyak
Bahan saus cocolan:
- 3,5 sdm kecap ikan
- 3 sdm gula pasir
- 5 sdm air
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdt cuka beras
- 2 sdm wortel
- 1 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai rawit merah
- 1 siung bawang putih
Bahan lainnya:
- Cabai gendot
- Maizena / tapioka untuk pelapis
Cara membuat resep garlic pepper wings:
- Marinasi sayap ayam dengan air jeruk nipis, garam, kaldu bubuk, merica, dan minyak wijen, aduk rata. Diamkan selama 15 menit
- Iris tipis wortel, cincang halus bawang putih, iris cabai merah keriting dan cabai rawit merah kemudian masukkan ke dalam mangkuk
- Masukkan gula pasir, cuka beras, kecap ikan, air jeruk nipis, dan air, aduk hingga rata
- Masukkan bawang putih ke dalam blender, haluskan
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan lada hitam hingga wangi kecokelatan.
- Sisihkan sebagian bawang putih untuk taburan
- Masukkan sayap ayam, aduk rata kemudian masukkan saus tiram, kecap ikan, gula pasir, dan air. Masak di api sedang kecil selama 8-10 menit, tiriskan
- Balurkan ayam ke dalam tepung maizena / tapioka. Diamkan selama 5 menit
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga kering, tiriskan kemudian goreng cabai gendot beberapa saat, tiriskan
- Selesai. Garlic pepper wings siap disajikan
Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News
TERKINI
18 Januari 2025 10:10 WIB
18 Januari 2025 10:05 WIB
18 Januari 2025 09:45 WIB
18 Januari 2025 09:26 WIB