Sonora.ID - Kue Apem adalah salah satu jajanan tradisional khas Indonesia yang memiliki tekstur lembut dengan cita rasa manis khas tape singkong. 

Kue tradisional jajanan pasar ini sering disajikan dalam berbagai acara, baik sebagai hidangan sehari-hari maupun dalam perayaan tertentu. 

Dengan bahan-bahan yang sederhana dan proses pembuatan yang tidak terlalu sulit, kamu bisa membuat Kue Apem yang empuk dan mekar sempurna di rumah. 

Yuk, simak resep lengkapnya seperti yang dilansir dari Cookpad milik Rose Shanty berikut ini!

Baca Juga: Resep Es Lumut Nutrijel: Minuman Segar dan Manis yang Mudah Dibuat

Resep Kue Apem Tepung Beras

Bahan-Bahan:

• 250 ml air
• 150 gram gula pasir
• 150 gram tepung beras
• 35 gram tepung terigu serbaguna
• 100 gram tape singkong, dihaluskan
• 1 sendok teh ragi instan (fermipan)
• 1 sendok teh baking powder
• Pewarna makanan sesuai selera
• Daun pandan untuk aroma

Cara Membuat:

1. Panaskan air dan gula pasir di atas api kecil, cukup hingga gula larut. Tidak perlu sampai mendidih.
2. Dalam wadah besar, campurkan tape singkong, tepung beras, dan tepung terigu. Aduk hingga merata.
3. Tuangkan larutan air gula yang masih hangat ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga adonan tidak bergerindil.
4. Tambahkan ragi instan, lalu aduk kembali hingga rata.
5. Tutup adonan dengan kain bersih, diamkan selama 30 menit hingga mengembang dan berbuih.
6. Setelah mengembang, masukkan baking powder dan pewarna makanan sesuai selera. Aduk perlahan hingga adonan kembali halus.
7. Panaskan kukusan dengan air dan tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma wangi pada kue. Letakkan cetakan di dalam kukusan agar panas merata.
8. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
9. Kukus dengan api besar selama kurang lebih 20 menit. Tutup kukusan dengan kain serbet agar uap tidak menetes ke adonan, dan jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan.
10. Setelah matang, angkat dan biarkan sedikit dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan.

Baca Juga: Resep Kue Cucur Gula Merah, Jajanan Tradisional yang Banyak Digemari

Tips Agar Kue Apem Mekar Sempurna:

• Jangan mengoles cetakan dengan minyak, karena dapat menghambat adonan mengembang.
• Pastikan kukusan sudah benar-benar panas dan beruap banyak sebelum memasukkan adonan.
• Isi cetakan hingga penuh agar kue apem bisa mekar dengan baik.

Kue Apem yang mekar sempurna dan bertekstur lembut ini sangat cocok dinikmati sebagai camilan di sore hari bersama teh atau kopi. 

Dengan resep yang mudah diikuti, kamu bisa membuat kue tradisional ini sendiri di rumah tanpa kesulitan. 

Selamat mencoba dan semoga berhasil!

TERKINI

Lirik Lagu Mutiara - Ipank, Trending di YouTube

22 April 2025 07:15 WIB

BMKG Ungkap Potensi Hujan Lebat hingga Angin Kencang pada 22-23 April 2025

22 April 2025 07:00 WIB

KAI Daop 1 Jakarta Peringati Hari Kartini 2025: Apresiasi Peran Perempuan melalui Upgrade Kelas Khusus

22 April 2025 06:56 WIB

Romo Letkol Laut (Purn) Stanislaus Sutopanitro, Pr Dimakamkan Secara Militer di Tangerang

22 April 2025 06:53 WIB