Sonora.ID - Kue pukis adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang memiliki banyak penggemar. Simak resep kue pukis berikut ini.

Rasanya yang manis, teksturnya yang lembut, serta aroma khasnya membuat kue ini cocok sebagai camilan di waktu santai atau suguhan untuk tamu. 

Kue pukis juga sering dijajakan di pasar tradisional dan menjadi favorit berbagai kalangan. 

Dengan bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang tidak rumit, kamu bisa membuat kue pukis sendiri di rumah. 

Kali ini, kita akan mencoba resep kue pukis keju cokelat yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat berdasarkan buku "150 Resep Kue Tradisional" karya Ayu Khairie (2014) terbitan Demedia Pustaka.

Resep Kue Pukis Keju Cokelat

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 1 sendok teh ragi instan
• 4 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 3 sendok makan margarin (untuk olesan cetakan)
• 3 sendok makan meses
• 50 gram keju cheddar (parut)

Cara Membuat Kue Pukis Keju Cokelat:

1. Campurkan bahan kering – Ayak tepung terigu terlebih dahulu agar teksturnya lebih halus, lalu tambahkan ragi instan dan aduk rata.
2. Kocok telur dan gula – Gunakan mixer atau whisk untuk mengocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan mengental.
3. Tambahkan tepung terigu – Secara perlahan, masukkan campuran tepung dan ragi ke dalam adonan telur sambil diaduk rata.
4. Masukkan santan – Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan, lalu aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit agar ragi bekerja dan adonan mengembang.
5. Panaskan cetakan – Siapkan cetakan kue pukis, olesi dengan margarin, lalu panaskan dengan api kecil agar tidak terlalu cepat gosong.
6. Tuang adonan – Isi cetakan hingga mencapai 3/4 bagian. Biarkan hingga bagian pinggirnya mulai mengeras.
7. Tambahkan topping – Setelah bagian pinggir mulai matang, taburkan meses atau keju parut di atasnya sesuai selera.
8. Panggang hingga matang – Biarkan kue matang sempurna, kemudian angkat dan sajikan selagi hangat.

Membuat kue pukis keju cokelat di rumah ternyata cukup mudah, bukan? Dengan bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, kamu bisa menikmati kue pukis yang lezat dan empuk tanpa harus membelinya di luar.

Selain itu, kamu juga bisa bereksperimen dengan berbagai topping lain seperti kacang, selai, atau bahkan cokelat leleh untuk variasi rasa. J

adi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resep ini dan nikmati kelezatan kue pukis buatan sendiri!

TERKINI

Ini Penyebab Kedutan Bibir Kiri Atas dari Sisi Dunia Medis

28 Maret 2025 23:23 WIB

3 Cara yang Bisa Dilakukan untuk Perbaiki Hubungan Setelah Bertengkar

28 Maret 2025 23:05 WIB

Ramalan Shio Besok, Sabtu 29 Maret 2025: Shio Kelinci, Naga, Ular, Tikus, Kerbau, dan Macan

28 Maret 2025 22:05 WIB

Angkat Beban yang Punya Multi Manfaat Baik untuk Tubuh dan Pikiran

28 Maret 2025 21:46 WIB