Sonora.ID - Bakwan jagung adalah salah satu gorengan favorit yang sering dijadikan camilan atau lauk pendamping. 

Perpaduan rasa manis dari jagung dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya selalu menggoda selera. 

Resep berikut ini akan membantu kamu membuat bakwan jagung yang kriuk sempurna dengan cara yang mudah. 

Yuk, simak langkah-langkahnya seperti yang dikutip dari resep Cookpad milik NiSyah @dencisambal berikut ini!

Baca Juga: Resep Tahu Gejrot Pedas, Jajanan Khas Cirebon yang Gurih dan Segar

Resep Bakwan Jagung Renyah dan Empuk

Bahan-bahan:

• 3 buah jagung manis ukuran sedang atau besar, dipipil atau disisir
• 1 buah wortel, diparut atau diiris halus
• 2 batang daun bawang, diiris tipis
• 2 batang daun seledri, dicincang halus
• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok makan ebi (opsional)
• 1 butir telur
• 2-3 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh merica bubuk
• Air secukupnya untuk adonan
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Tepung (Campur Jadi Satu):

• 5 sendok makan tepung terigu serbaguna
• 4 sendok makan tepung beras
• 4 sendok makan tepung tapioka atau sagu
• 1 1/2 sendok teh baking powder (opsional, untuk tekstur lebih renyah)

Baca Juga: Resep Cendol Dawet Segar dan Manis, Cocok untuk Takjil Buka Puasa

Cara Membuat:

• Ambil setengah bagian jagung yang sudah dipipil dan blender bersama bawang merah, bawang putih, ebi, telur, garam, gula, dan merica hingga halus.
• Siapkan mangkuk besar, lalu masukkan sisa jagung pipil yang masih kasar, campuran jagung yang sudah diblender, wortel, daun bawang, dan daun seledri. Aduk hingga tercampur rata.
• Tambahkan campuran tepung ke dalam adonan dan aduk perlahan.
• Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan memiliki tekstur yang pas—tidak terlalu kental, tetapi juga tidak encer. Hindari mengaduk adonan secara berlebihan agar bakwan tidak menjadi keras.
• Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak di dalam wajan.
• Ambil adonan dengan sendok, lalu goreng satu per satu hingga berwarna kuning keemasan di kedua sisinya.
• Jika ingin hasil yang lebih renyah, goreng adonan dengan bentuk yang lebih tipis dan melebar.
• Angkat bakwan yang sudah matang dan tiriskan dari minyak berlebih.
• Sajikan selagi hangat untuk mendapatkan tekstur terbaik—renyah di luar, empuk di dalam, dengan bulir jagung yang manis dan gurih dalam satu gigitan.

Bakwan jagung ini cocok disajikan sebagai teman minum teh atau pelengkap makan siang. Rasanya yang manis, gurih, dan renyah dijamin bikin ketagihan.

Selamat mencoba!

TERKINI

Ramalan Zodiak Besok 29 Maret 2025: Leo, Taurus, Gemini, Scorpio, Cancer

28 Maret 2025 10:55 WIB

PLN S2JB dan Dinas ESDM Sumsel Sidak SPKLU, Pastikan Kesiapan Mudik 2025

28 Maret 2025 10:50 WIB

Jemaat GPIN Serasan Sekate Bagikan Bantuan: Memupuk Persatuan dan Persahabatan di Musi Banyuasin

28 Maret 2025 10:30 WIB

Wagub Sumsel Cik Ujang Lepas 25 Bus Mudik Gratis untuk 880 Pemudik

28 Maret 2025 10:20 WIB