Sonora.ID - Setelah seharian menahan lapar dan haus ketika berpuasa, tak ada salahnya untuk berbuka dengan takjil yang manis.

Jika bosan dengan menu takjil yang itu-itu aja, berikut adalah 5 resep rekomendasi menu takjil yang kekinian:

1. Regal dessert box

 

Bahan:

Layer 1: Puding busa butter

3 btr Telur
1 bks Agar-agar
80 gr Kental manis
400 ml Air
50 gr Butter
50 gr Gula
½ sdt Pasta vanila
Layer 2

½ pack Biskuit marie regal
250 ml Whipping cream UHT
Layer 3: Ganache

100gr Dark cooking chocolate
250ml Whipping cream UHT

Cara membuat:

Untuk layer 1 (Puding busa):

1. Pisahkan antara kuning dan putih ke 3 telur
2. Masak agar-agar bersama 3 kuning telur, susu kental manis, dan air
3. Aduk rata. Masak di api kecil hingga mendidih.
4. Setelahnya masukkan butter dan aduk rata kembali, Kemudian diamkan sebentar
5. Di mangkuk berbeda, kocok putih telur hingga berbusa
6. Masukkan gula ke dalam 3 tahap dan kocok dengan speed
7. Masukkan adonan layer 1 tadi ke dalam kocokan putih telur secara perlahan, kemudian aduk rata.
8. Berikan pasta vanilla dan aduk rata kembali
9. Adonan puding jadi dan masukkan adonan ke dalam boks/wadah kemudian dinginkan.

Baca Juga: Resep Brownis Enak yang Mudah dan Praktis Hanya Perlu 3 Step

Untuk layer 2:

1. Ambil beberapa biskuit marie regal, masukkan ke dalam plastik dan remukkan
2. Simpan biskuit marie regal, kini buat whipping cream
3. Siapkan whipping cream UHT, lalu kocok dengan mixer
4. Siapkan pipping bag dan masukkan whipping cream ke dalamnya
5. Ambil puding di boks, tambahkan di atasnya marie regal yang telah diremukkan dan tutup dengan whipping cream.

Untuk layer 3 (Ganache):

1. Potong cokelat kecil-kecil
2. Masak cokelat bersama dengan whipping cream UHT hingga cokelat meleleh (tidak perlu hingga mendidih)
3. Aduk hingga merata.
4. Ambil puding yang telah ditutupi whipping cream tadi kemudian siram dengan cokelat ganache.
5. Tambahkan biskuit marie regal utuh dan letakkan di tengah puding
6. Biarkan mendingin
7. Dessert in a box siap disajikan.

2. Minuman Dalgona

 

Bahan dalgona:

1 sdm kopi bubuk instan (bisa diganti dengan Milo atau matcha).
1 sdm gula pasir.
1 sdm air panas.
200 ml susu cair.
Es batu secukupnya.

Cara membuat dalgona:

1. Siapkan mangkuk
2. Tuang kopi, gula, dan air panas ke dalamnya
3. Aduk semua bahan dengan cepat menggunakan pengaduk kurang lebih 3-5 menit
4. Aduk hingga berubah warna menjadi cokelat muda dan bertekstur kental dan creamy foam.
5. Siapkan gelas, tuang susu dan es batu ke dalam gelas
6. Tuang adonan dalgona di atas susu. D
7. algona coffee jelly siap disajikan untuk berbuka puasa.

 

3. Susu Kurma

Bahan-bahan:

7 butir kurma
200 ml susu UHT
150 ml air
½ sendok makan madu

Cara Membuat:

Rendam kurma ke dalam selama 5 jam.
Setelah direndam, blender kurma dengan air rendaman kurma, susu dan madu beberapa menit.
Kemudian diblender, tuang ke dalam gelas dan tambahkan es batu agar lebih segar saat diminum.
Sajikan.

Baca Juga: Resep Dalgona Candy, Permen Kekinian yang Viral di Korea Selatan

4. Bubur Sagu Mutiara

Bahan-bahan :
Sagu mutiara cap kucing 1 bungkus
Air 750 mili liter
Gula pasir 125 gram
Pisang secukupnya, jika suka jadi boleh di skip ya
Bahan Kuah Santan :
Santan 400 mili liter (dibuat dari 1/2 butir kelapa)
Daun pandan 2 lembar, simpulkan
Garam 1/2 sendok teh

Langkah Membuat Bubur Sagu Mutiara :

Bubur

1. Masak air sampai mendidih
2. Masukkan butir mutiaranya
3. Masukkan gula, kemudian masak sampai matang (sampai bening) sambil sesekali diaduk yang betujuan agar tidak lengket di panci
4. Masukan pisang matang, Angkat, sisihkan

Kuah Santan

1. Masak bahan santan sampai mendidih
2. Aduk terus jangan di tinggal ya biar tidak pecah
3. Angkat
4. Sajikan dengan cara mengambil beberapa sendok bubur mutiara lalu tuang dengan santan secukupnya
5. Aduk rata, siap disantap

5. Pancake kurma

Bahan-bahan :

Telur 1 butir
Tepung terigu 4 sendok makan
Gula pasir 3 sendok makan
Kurma 4 butir, cincang
Gula merah 50 gram
Daun pandan 1 lembar
Secukupnya air
Mentega 3 sendok makan

Proses Membuat Pancake Kurma :

1. Mixer tepung terigu, gula dan telur sampai tercampur dengan baik
2. Sisihkan
3. Lelehkan mentega
4. Masukkan ke dalam adonan. Aduk kembali
5. Panaskan teflon, ambil satu sendok sayur adonan, lalu masak dengan menggunakan api kecil
6. Tunggu sampai keluar sarang lebarhnya, angkat.

Kuah Kinca

1. Masak air, gula merah sisir dan pandan, lalu masak sampai mengental
2. Angkat.

Sajikan pancake dengan kinca dan kurma cincang lengkap dengan keju parutnya. Ehmm, nyuuumi!