Fendi menyakini Fiona roti dan cake mampu bersaing dan disukai masyarakat Makassar. Pihaknya memahami tekstur dalam menyajikan beragam jenis roti.
Disisi lain, dia memandang dalam berbisnis roti, ada target yang ingin dicapai dalam penjualan. Namun demikian, tentu tidak mengikat karena menurutnya dagang pasti mengalami pasang surut.
“Target penjual tentunya ada, tapi tidak ada jaminan harus laku berapa. Karena namanya juga jualan pasti ada pasang surutnya dan itu biasa,” tutupnya.