Semarang, Sonora.ID - Salah satu bahan makanan pengganti daging untuk para vegetarian yang mudah ditemukan di Indonesia adalah tempe. Dengan nutrisi yang dimiliki, tempe bisa jadi salah satu makanan pilihan diet sehat seseorang.

Melansir Healthline, tempe merupakan makanan kaya protein, prebiotik, vitamin, dan mineral. Dengan ragam gizi tersebut, tempe baik dikonsumsi dalam keseharian.

Pada dasarnya, tempe merupakan makanan berbahan kacang kedelai yang telah melewati proses fermentasi. Rasanya yang netral, membuat tempe bisa disajikan dengan berbagai cara masak dan saji.

Baca Juga: Harga Kedelai Import Naik, Pengusaha Tempe di Buleleng Terpaksa Turunkan Jumlah Produksi

Seperti diulas di awal, tempe merupakan makanan protein non-hewani yang kaya gizi. Berikut kandungan gizi dalam seporsi tempe (84 gram):
162 Kalori
15 gram protein
9 gram karbohidrat
9 gram lemak
9 miligram sodium
9 persen RDI kalsium

Kacang yang disajikan dalam tempe masih utuh. Melansir dari Medical News Today, hal tersebut membuat kandungan serat dan protein tempe lebih banyak daripada tahu.
Karena olahannya yang lebih padat, maka tempe memberi lebih banyak protein daripada tahu, jenis makanan yang sering disandingkan. Dalam jumlah yang sama, tahu mengandung 9 protein.

Kandungan karbohidrat di dalamnya menjadikan tempe bisa jadi sumber energi harian seseorang, terutama yang tengah menjalani program diet tidak makan nasi. Diet dengan tempe bisa jadi pilihan bagi seseorang yang ingin mengendalikan berat badan.

TERKINI

3 Zodiak Paling Beruntung Besok 23 November 2024 Rezekinya Wangi Banget

22 November 2024 07:25 WIB

Lirik Lagu Blue Eyes - Taeyeon SNSD, dengan Terjemahan Indonesia dan Inggris

22 November 2024 07:05 WIB

3 Shio Paling Beruntung Besok 23 November 2024 Dapat Kucuran Rezeki

22 November 2024 06:15 WIB

Prakiraan Cuaca Hari Ini, 22 November 2024 di Jabodetabek

22 November 2024 05:30 WIB