Semarang, Sonora.ID - Salatiga adalah salah satu kota yang terletak di Provinsi Jawa Tengah. Kota yang berada di bawah kaki gunung Merbabu ini memiliki udara sejuk dan panorama yang indah.

Pada masa penjajahan Hindia-Belanda, kota Salatiga mendapat julukan De Schoonste Stad Van Midderi-Java atau kota terindah di Jawa Tengah.

Tidak hanya kaya akan keindahan alamnya, kota salatiga juga sangat terkenal akan buah tangannya. Salah satunya adalah ting-ting.

Ting-ting adalah makanan yang terbuat dari olahan kacang khas salatiga. Ting-ting khas salatiga ini memiliki rasa yang manis, tekstur yang renyah dan enak dijadikan teman santai.

Baca Juga: 10 Rekomendasi Tempat Wisata di Labuan Bajo yang Bikin Takjub

Ting-ting gepuk ini merupakan makanan khas tionghoa, yang kemudian menjadi makanan khas kota salatiga.

Ada banyak merek ting-ting gepuk yang ada di kota salatiga ini, seperti Naga Mas, Naga Bintang, Dua Naga Berlian, Kelenteng 2 Holo dan masih banyak lagi.

Namun merek ting-ting gepuk yang paling tua dan terlama adalah merek kelenteng dan 2 holo. Ting-ting gepuk merek kelenteng ini pertama kali dibuat didaalam kelenteng Hok Tek Bio.

Baca Juga: 6 Resor Mewah di Provinsi Bali, yang Terletak di Tepi Sungai Ayung

Pembuatan ting-ting ini pertama kali dirilis oleh orang Tionghoa yang bernama Khoe Tjong Hok. Padatahun 1920-an dan hingga saat ini diteruskan oleh generasi ke tiga.

Proses pembuatan ting-ting gepuk diawali dengan menggepuk kacang tanah diatas batu. Sebelum di gepuk kacang tanah dipanaskan terlebih dulu dengan gula. Setelah itu gepuk kacang dalam kondisi panas.

Alat yang digunakan untuk menghaluskan tidak sembarangan namun mengunakan batu sebagai alas dan kayu sawo sebagai alat pengepuk.

Pembuatan ting –ting gepuk secara tradisional membuat rasanya menjadi khas. Setelah kacang hancur, dilakukan proses selanjutnya yaitu proses pencetakan. Cetakan yang digunakan adalah cetakan yang berbentuk prisma.

Makanan yang terbuat dari kacang dan gula ini dapat bertahan hingga dua bulan. Ting-ting gepuk ini dapat bertahan lama asalkan tidak terpapar sinar matahari.

Baca Juga: Wisata Kuliner Khas Kota Semarang, yang Wajib Kamu Coba Saat Berkunjung

Sangat cocok dijadikan buah tangan untuk keluarga kamu bukan?

Ciri khas ting-ting gepuk khas salatiga ini adalah kacang yang lebih banyak dari pada gula. Saat memakannya kamu tidak akan merasa bosan dan enek saat memakan ting-ting gepuk ini.

Bagi kamu yang sedang berada di daerah salatiga, kamu bisa menjadikan ting-ting gepuk ini sebagai buah tangan untuk keluarga dan kerabatmu loh.

Ting-ting gepuk ini dapat kamu jumpai di toko sederhana, jl. Sukowati no.4 salatiga (penjual ting-ting gepuk cap kelenteng & 2 holo. Toko sederhana buka mulai pukul 08.00-22.00 WIB.

 

Baca Juga: Pintar Ngomong, 4 Zodiak Ini Sangat Cocok Jadi Seorang Pengusaha