Latoh juga mengandung klorofil dan antioksidan yang bersifat anti karsinogenik dan mencegah radikal bebas yang berbahaya bagi tubuh.
Cara memasak urap latoh cukup sederhana. Latoh yang didapat nelayan dari laut tidak perlu dimasak hanya dicuci bersih kemudian dicampur dengan adonan urap (parutan kelapa dan sambal) dan dipadu dengan daging ikan asap khas Desa Dasun.
Sehingga rasa urap latoh sungguh mencerminkan masakan khas pesisiran yang lugas dan kuat.
Baca Juga: Wajib Coba, Berbagai Macam Oleh-Oleh Camilan Khas Demak Kota Wali