Bumbu bakar pindang bandeng:

- 8 butir bawang merah utuh

- 5 siung bawang putih utuh

- 2 cm kunyit

- 2 buah cabai merah besar, dibelah dua memanjang

- 2 buah cabai hijau besar, dibelah dua memanjang

Baca Juga: Cara Membuat Chungmu Kimbab, Nasi Kepal Khas Korea Selatan Cocok untuk Bekal

Cara membuat pindang bandeng:

1. Lakukan pelumuran ikan bandeng dengan air jeruk nipis dan garam.

2. Jika sudah dilumurkan, diamkan selama 15 menit.

3. Kemudian, rebus air, bumbu bakar, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga mendidih.

4. Tambahkan cita rasa asam dengan tomat hijau lalu lanjutkan masak sampai mendidih.

5. Setalah itu, masukkan bandeng, kecap manis, garam, merica, gula, dan air asam jawa. 

6. Tunggu masakan hingga matang.

 

Baca Juga: Cara Membuat Gyoza Isi Ayam, Pangsit a la Jepang yang Mudah dan Enak