Sonora.ID - Berikut ini cara membuat lumpia basah isi sayur yang bisa menjadi salah satu alternatif makanan untuk sarapan.

Mari kita simak bahan-bahan dan cara pembuatannya di bawah ini:

Bahan lumpia:

- 12 kulit lumpia, ukuran 22 cm

- 1/2 timun Inggris ukuran sedang

- 1 kaleng jeruk Mandarin, buang airnya

- 1 1/2 cup ayam suwir

- 1 cup mi chow mein kering atau kulit pangsit kering

- 1/2 romaine lettuce, pisahkan akar dengan daunnya

- 1/4 kubis merah, pisahkan akar dengan daunnya

Baca Juga: Cara Membuat Pindang Bandeng, Kudapan Lezat Pelengkap Nasi Hangat

Bahan saus

- 3 sdm kecap

- 3 sdm minyak sayur

- 3 sdm jahe, kupas dan cincang

- 2 sdm cuka beras

- 1 1/2 sdm brown sugar

- 3/4 sdt minyak wijen

Baca Juga: Cara Membuat Puding Lumut di Rumah, Dessert Segar Rasanya Enak

Cara membuat lumpia basah isi sayur:

1. Saus kecap, campurkan bahan saus yang sudah disiapkan dalam mangkuk, aduk hingga merata. Sisihkan

2. Potong timun secara memanjang dengan ukuran tebal 0,5 cm. Tumpuk potongan timun tadi dan iris memanjang sekitar 12 cm (sesuai selera).

3. Buat air hangat di mangkuk besar, kemudian rendam kulit lumpia satu persatu.

4. Masing-masing kulit lumpia direndam 15-20 detik hingga tekstur lentur dan sedikit kaku.

5. Taruh kulit lumpia di atas talenan. Tata 4 jeruk Mandarin dalam satu baris, taruh sekitar 5 cm dari bagian bawah kulit. Letakkan satu sendok makan ayam suwir di atas jeruk Mandarin.

Baca Juga: Cara Membuat Jamur Goreng Krispi di Rumah, Dijamin Kriuk Tanpa Lepek

6. Letakkan setidaknya 3 iris timun di atas ayam suwir, lalu taburi satu sendok makan mi kering. Setelah itu potong satu lembar selada dan kubis, taruh di atas timunnya.

7. Lipat kulit lumpia dari arah pinggir ke tengah, kemudian gulung bagian bawah kulit dengan erat di atas isian.

8. Gulung lumpia sampai semua isian tertutup. 

Anda bisa menyajikan dengan saus kecap.

Baca Juga: Cara Membuat Cilok Empuk Bumbu Kacang, Dijamin Gak Bakal Gagal

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Lumpia Basah Isi Sayur, Jajanan Tradisional buat Sarapan".