Cara membuat:

-Pertama-tama, masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Lalu aduk secara merata, kemudian sisihkan.

-Selanjutnya, kocok mentega menggunakan mixer hingga lembut dan matikan mixer.

-jika suda, tambahkan 200 gr keju parut ke dalam mentega. Anda cukup mengaduknya menggunakan spatula.

-Masukkan campuran tepung ke dalam adonan basah, sambil diayak, kemudian aduk rata.

-Letakkan adonan di atas talenan, kemudian gilas tipis dan cetak sesuai selera.

-Susun kue di atas loyang, olesi permukaan dengan kuning telur, dan taburi keju secukupnya.

-Panggang kue dalam oven dengan suhu 130° C hingga kue kering terlihat kuning kecoklatan.

-Kue kering kastengel pun siap dinikmati. Anda pun bisa memasukkan kue kastengel ke dalam toples untuk sajian lebaran.

Tips Membuat Kastengel:

-Gunakan mentega dan better khusus untuk membuat kue supaya aromanya gurih dan lezat.

-Ganti keju cheddar dengan keju yang lebih gurih seperti edam atau gouda.

-Jangan mengocok mentega terlalu lama supaya kue tidak mudah rapuh.

-Selalu perhatikan panggangan kue dan jangan tinggalkan oven Anda begitu saja.

-Pastikan kue kastengel benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples.

Baca Juga: Cara Membuat Kue Putri Salju di Rumah, Dijamin Mudah dan Sebentar