Sonora.ID - Salah satu minuman kekinian yang sangat banyak memiliki penggemar adalah Boba. Namun kebanyakan boba saat ini dipadu padankan dengan susu, kopi maupun Thai Tea.

Padahal boba bisa di padu padankan dengan apapun termasuk sirup loh. Gak percaya mari kita coba variasikan boba untuk es teler.

Mari kita buat Es teler Boba Brown Sugar, berikut beberapa alat dan bahan yang di perlukan dan harus kamu siapkan.

Baca Juga: Resep Membuat Gethuk Goreng Kuliner Khas Banyumas, Lembut dan Manis

Bahan :

- 1 buah kelapa muda, kerok dagingnya

- 2 buah alpukat ukuran sedang, kerok dengan sendok

- 4 buah nangka kupas, potong

- 8 sdm boba brown sugar

- Es batu, hancurkan/serut

- Santan (200ml santan dari 1/4 butir kelapa, rebus dengan 1 lembar pandan dan sejumput garam)

- Sirup gula merah (dibuat dari 100ml air, 200gram gula merah, 1 lembar pandan, rebus sampai kental)

- Susu kental manis secukupnya

 Baca Juga: Resep Membuat Gethuk Goreng Kuliner Khas Banyumas, Lembut dan Manis

Cara Membuat Es Teler

1. Pertama yang harus kamu lakukan adalah membuat sirup gula merah caranya cukup simple dimana hanya merebus 100 ml air, tambahkan 1 lembar daun pandan, dan 200 gram gula merah jangan lupa disisir tipis agar lebih mudah, masak hingga mengental dan dinginkan.

2. Buat santan : langsung rebus santan bersamaan dengan daun pandan, rebus hingga wangi beri sedikit garam dan dinginkan.

3. Tuangkan kurang lebih 80ml ke dalam gelas, beri es serut, kelapa muda, alpukat, nangka, dan boba di atasnya, siram dengan sirup gula merah dan susu kental manis. Sajikan segera.

Dalam satu resep ini setidaknya kamu bisa membuat kurang lebih 4 porsi es teler. Nah sekarang tinggal kita membuat Boba Brown Sugarnya.

Baca Juga: Resep Membuat Burger Tempe Krispi, Enak Murah dan Mudah Cara Masaknya

Boba Brown Sugar

Bahan :

- 200g tapioka

- 200g brown sugar (50g+150g)

- 420ml air (120ml+300ml)

Cara membuat Boba:

1. Didihkan120ml air, masukkan brown sugar sampai larut, panas-panas tuang ke tapioka, campur rata, bagi menjadi beberapa bagian, potong kecil, bentuk bulatan kecil, sisihkan.

2. Didihkan air, rebus boba 15 menit sambil diaduk, matikan api, tutup panci dan biarkan 10 menit. Buang air rebusan boba, cuci dengan air matang, tiriskan.

3. Didihkan 300ml air, masukkan 150g brown sugar sampai larut, masukkan boba, masak sampai brown sugar meresap. Dinginkan, boba brown sugar siap digunakan

Baca Juga: Resep Membuat Kue Kojo Khas Palembang, Dijamin Lembut dan Nikmat