Sonora.ID - Kurma menjadi salah satu makanan berbuka puasa yang disunnahkan oleh Nabi Muhammad SAW. Tak heran jika buah dengan cita rasa manis dan legit ini banyak diburu saat bulan Ramadhan tiba.

Perlu Anda ketahui jika ada segudang manfaat yang baik bagi tubuh ketika mengonsumsi kurma. Sebab, kurma mengandung gizi yang baik bagi tubuh seperti serat, gula, karbohidrat, protein, dan lain sebagainya.

Bahkan, dengan mengonsumsi kurma saat berbuka puasa, hal ini dapat menggantikan energi yang hilang selama berpuasa.

Supaya nggak bosan mengonsumsi kurma secara langsung, Anda bisa membuat resep olahan kurma berikut ini. Yuk langsung saja simak resepnya.

Baca Juga: Resep Membuat Gethuk Goreng Kuliner Khas Banyumas, Lembut dan Manis

Smoothie Pisang dan Kurma

Bahan yang diperlukan:

-1 buah frozen pisang
-8 buah kurma
-200 ml susu segar (fresh milk)
-Kacang almond sesuai selera
-Es batu secukupnya

Cara Membuat

-Pertama-tama, masukkan frozen pisang, kurma, fresh milk, kacang almond, dan es batu ke dalam blender.

-Setelah itu blender semuanya hingga halus.

-Jika sudah, masukkan smoothie ke dalam gelas dan siap untuk dinikmati saat berbuka puasa.

Baca Juga: Resep Es Teler Boba Brown Sugar yang Seger, Cocok Buat Buka Puasa

Puding Kukus Kurma

Bahan yang diperlukan:

- 250 ml susu cair putih plain
- 50 gram kurma, buang bijinya, iris-iris
- 1 butir telur
- 1 sdm mentega, lelehkan
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm madu
- 1/2 sdm gula pasir

Cara membuat:

-Pertama-tama yakni dengan memanaskan kukusan terlebih dahulu.

-Setelah itu, campur semua bahan sampai kurma halus, lalu tuang dalam adonan ke cetakan tahan panas.

-Kukus adonan tersebut selama 15-20 menit.

-Biarkan dingin, lalu simpan di dalam kulkas untuk berbuka puasa.

Cokelat Kurma

Bahan yang dibutuhkan:

-500 gram kurma jenis apa saja

-Coklat batangan secukupnya

-Kacang mede secukupnya

Cara membuat:

-Belah sedikit kurma dan buang biji kurma.

-Sangrai kacang mede hingga matang lalu bungkus dengan daging buah kurma.

-Potong kecil kecil cokelat batangan, tunggu hingga meleleh.

-Celupkan kurma ke dalam cokelat yang sudah meleleh.

-Tunggu hingga dingin dan mengeras, kurma cokelat siap dihidangkan.

Baca Juga: Resep Kue Kering Kastengel Gurih dan Lumer di Mulut, Anti Gagal!

Pancake Kurma

Bahan yang digunakan:

-1 1/2 wadah tepung terigu

-2 sendok teh baking powder

-1/2 sendok teh garam

-3 sendok makan mentega unsalted cair

-3 sendok makan madu

-1 1/2 cangkir susu

-1 butir telur

-2/3 wadah berisi kurma iris yang telah dipisahkan dari bijinya

-Minyak sayur

Cara Membuat:

-Siapkan dua wadah berukuran medium. Pertama untuk adonan kering yakni tepung terigu, garam, dan baking powder. Aduk semuanya hingga merata. Sedangkan, wadah kedua berisi adonan basah yang terbuat dari mentega, madu, susu, dan telur yang telah dikocok semuanya.

-Campurkanlah adonan keduanya secara perlahan. Aduk hingga adonan tercampur merata. Tambahkan potongan kurma ke dalamnya sedikit demi sedikit. Lalu, aduk kembali semuanya.

-Paskan wajan berisi minyak sayur dengan suhu api medium. Tuangkan adonan pancake ke dalamnya sedikit demi sedikit tunggu hingga berwarna kecokelatan.

-Jika semua sisi sudah matang, pancake dapat langsung disajikan. Penyajiannya dapat dengan tambahan buah-buahan segar dan madu atau karamel.

Kurma Keju

Bahan yang digunakan:

-Buah kurma

-Kacang mede

-Keju cheddar

Cara Membuat:

-Potong atau parut keju cheddar hingga menjadi ukuran yang kecil.

-Potong kacang mede, lalu sisihkan.Belah kurma lalu keluarkan isinya, sebaiknya pilih buah kurma yang besar agar mudah mengisinya.

-Masukkan keju cheddar dan kacang mede.

-Agar keju sedikit cair, panggang di atas teflon dengan menggunakan sedikit air agar tidak gosong.