Sonora.ID - Salah satu menu andalan ketika berbuka yang paling diburu masyarakat adalah gorengan. Bagi anda penikmat gorengan, jangan lewatkan rolade tahu daun singkong khas Semarang. 

Sesuai namanya, rolade khas kota ATLAS ini berbahan utama yang sederhana, yaitu daun singkong dan tahu halus.

Kemudian kedua bahan tersebut dicampur dengan bumbu rempah, digulung dan digoreng. 

Meskipun menggunakan bahan sangat sederhana atau tanpa daging, Rolade tahu daun singkong memiliki rasa yang sangat nikmat dan gurih.

Kuliner yang satu ini lebih nikmat jika dimakan dengan cabe rawit atau saus sambal.

Tips membuat rollade tahu & daun singkong :

Baca Juga: Resep Mudah Membuat Rawon Daging, Dijamin Empuk dan Anti Gagal

1. Agar hasil maksimal, rolade yang padat dan tidak mudah hancur ketika di potong, pilihlah jenis tahu yang kesat dan tidak berair. 

2. Gunakan daun singkong yang muda, karena lebih empuk dan mudah di potong.

3. Gulung rollade tahu daun singkong sambil di tekan-tekan hingga padat. Serta padatkan juga bagian sisi kiri dan kanan.

4. Bungkus rollade dengan daun pisang beberapa lembar / di dobel. Tak lupa semat kiri kanan dengan lidi dengan kuat agar tidak berubah bentuk selama di kukus.

5. Agar rolade yang matang setelah dikukus tidak remuk, baiknya didiamkan dulu dan jangan langsung di potong. Jika perlu simpan dulu beberapa waktu di kulkas.

6. Rollade tahu siap di goreng dengan kocokan telur atau adonan tepung.

7. Rollade singkong ini bisa di simpan beberapa hari di kulkas jika sudah di kukus.

Baca Juga: Resep Membuat Kupat Tahu Khas Magelang, Dijamin Enak Gurih dan Sedap

Perlu diketahu juga jika daun singkong sendiri memiliki banyak manfaat, diantaranya : 

Sumber antioksidan

Daun singkong menjadi salah satu sumber antioksidan yang sangat baik dalam mencegah serta membuang zat-zat radikal bebas yang ada di dalam tubuh. Radikal bebas menjadi salah satu penyebab berbagai penyakit-penyakit berbahaya seperti kanker.

Baik untuk diet

Daun Singkong sangat baik untuk seseorang yang sedang menjalankan diet. Selain dari kalorinya yang rendah, kandungan serat dan protein yang tinggi sangat ideal untuk menu diet sehat sehari-hari.

Baca Juga: Roti Semir, Roti Legendaris Khas Solo yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

Membantu mengatasi masalah pencernaan 

Kandungan serat tinggi pada daun singkong tentunya sangat bermanfaat dalam proses pencernaan. Kamu bisa terhindar dari masalah sembelit dan gangguan pencernaan jika rutin mengonsumsi daun singkong

Meningkatkan daya tahan tubuh

Kandungan vitamin dan mineral yang terdapat dalam daun singkong selain berfungsi membantu metabolisme tubuh, juga berfungsi untuk meningkatkan daya tahan tubuh

Tertarik mencoba gorengan yang satu ini? Tenang, karena rolade tahu daun singkong banyak dijual para pedangan gorengan kaki lima.

Baca Juga: 4 Resep Lauk Kering Tahan Lama untuk Sahur, Cocok Buat Kaum Mager!