Sonora.ID - Kue kering seperti nastar dan kastengel selalu menjadi idaman setiap orang di hari raya. Termasuk hari raya Idul Fitri yang semakin dekat.

Banyak hal yang harus dipersiapkan menjelang lebaran. Jika bosan dengan rasa kue kering yang kita beli biasanya, kali ini kita bisa membuatnya sendiri di rumah.

Tenang, kue kering bisa dibuat tanpa menggunakan oven. Sebagai gantinya, pilih teflon untuk memanggang kue.

Bagi para pemula yang baru akan mencoba membuat kue kering sendiri pun bisa langsung mencobanya. Penasaran bagaimana mencobanya? Yuk simak dalam artikel berikut.

Baca Juga: Berkah Ramadan, Pengusaha Kue Kering Kotamobagu Kebanjiran Pesanan

1. Kue semprit ulat daun

Bahan:
250 gram tepung maizena (bisa diganti tapioka)
50 gram mentega
50 gr roombutter
2 sdm kental manis putih
2 tetes pewarna hijau atau secukupnya
1 sdt vanili bubuk
1 sdm gula halus
Chocochips secukupnya untuk mata

Cara membuat:

1. Campurkan gula halus, kental manis dan mentega, aduk dengan sendok hingga merata.
   Masukkan tepung dan aduk rata. Tuang pewarna dan vanilli. Aduk rata lagi.
   Ambil adonan sejumput dan pelitir lonjong. Ambil sisir bersih dan tekan sambil menggulung di gigi sisir. Tempel chocochips untuk mata, dan susun rapi di atas kertas roti atau kertas minyak.
   Panaskan teflon, alasi dengan saringan dandang atau panci. Jika punya seng bekas, bisa juga dipakai untuk alas.
   Letakkan adonan dalam kertas ke dalam teflon. Panggang selama kurang lebih 20 menit dengan api kecil.
   Jika sudah keras dan bagian bawah kecokelatan. Angkat dan dinginkan. Lakukan hingga adonan habis.

Baca Juga: Resep Kue Kering Kastengel Gurih dan Lumer di Mulut, Anti Gagal!

2. Kue Kastengel

Bahan:
5 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
2 sdm margarin, cairkan
1 butir kuning telur
1 sachet susu putih bubuk
1 sdt vanili bubuk
4 sdm keju parut, secukupnya
1 butir kuning telur, untuk olesan
keju parut secukupnya untuk taburan

Cara membuat:

1. Campurkan kuning telur dengan margarin cair. Tuangkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili dan keju parut. Aduk rata.
2. Pipihkan menggunakan botol atau roll pin dan potong-potong sama besar atau menggunakan cetakan kastengel.
3. Olesi atasnya dengan kuning telur dan taburi keju parut.
4. Nyalakan api, lapisi dengan sarangan atau angsang panci. Tata kastengel di teflon dan tutup teflon. Panggang hingga kecokelatan dan keras atau matang.
5. Nah, jadi mau coba resep kue kering Lebaran yang mana dulu, nih? Semoga resep-resep di atas bisa jadi inspirasi untuk Sahabat Fimela sekalian ya.

3. Kue Kacang 7 Bahan

Bahan:
250 gr tepung terigu
125 gr kacang
125 ml minyak goreng
3 sdm gula halus
1/2 sdt garam
Bahan Olesan:
1 butir kuning telur
1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Sangrai kacang hingga matang dan kulit arinya bisa dikupas. Selagi masih panas, tekan sambil diputar dengan sendok nasi agar kulitnya mudah terkelupas.
2. Buang kulit arinya hingga bersih. Haluskan kacang dengan blender atau ulekan.
   Campurkan kacang halus dengan gula, terigu, dan garam. Aduk rata. Tuang minyak dan aduk rata lagi.
3. Giling adonan atau pipihkan, kemudian cetak sesuai selera.
4. Nyalakan api, beri alas seng atau angsang dandang. Kemudian letakkan teflon di atasnya.
5. Letakkan kue kacang di dalam teflon hingga penuh. Panggang kue menggunakan api kecil kurang lebih 10 menit sambil ditutup teflonnya.
6. Buka teflon kemudian oles dengan bahan olesan agar permukaannya kuning cantik.
7. Tutup lagi teflon dan panggang selama 30 menit.
8. Balik sebentar kue agar kuningnya berkilau keemasan, kemudian angkat.

Baca Juga: 5 Peluang Bisnis yang Menguntungkan Saat Natal dan Tahun Baru, Yuk Coba!

4. Kue Lidah Kucing 5 Bahan

Bahan:
10 sdm tepung terigu
10 sdm margarin
2 sdm tepung maizena
6 sdm gula halus
1 putih telur

Cara membuat:

1. Campurkan gula halus dan margarin, aduk rata dan kocok hingga berwarna putih pucat cukup pakai garpu atau pengocok telur. Ayak tepung terigu dan maizena.
2. Masukkan putih telur, tepung terigu dan maizena ke dalam adonan telur. Aduk rata searah.
3. Masukkan ke dalam plastik piping bag. Gunting ujungnya.
4. Semprotkan ke atas sarangan atau saringan panci yang telah dioles tipis dengan margarin.
5. Beri jarak karena akan melebar saat dipanggang.
6. Panaskan teflon, letakkan sarangan yang telah disemprot adonan ke atas teflon.
7. Tutup dan panggang selama 15-20 menit dengan api kecil.
8. Setelah itu, buka dan cek apakah sudah matang.
9. Jika tampak sudah kering dan keras, angkat. Lakukan hingga adonan habis.

Baca Juga: Selain Sereal, Ini 7 Makanan yang Harus Dihindari saat Sarapan

5. Kue Semprit 5 Bahan

Bahan:
250 gram tepung maizena
60 gram tepung terigu
125 gram margarin
100 gram roombutter
75 gram gula halus

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan hingga tercampur rata. Uleni sebentar.
2. Jika sudah tidak lengket cetak dengan spuit atau cetak sesuai selera.
3. Nyalakan kompor, alasi dengan angsang atau sarangan dandan, cetak di atas teflon dan panggang hingga matang atau kecokelatan bagian bawahnya
4. . Jangan lupa tutup teflon agar matang merata.