Bahan Saus

- 1/2 buah bawang bombai, cincang halus

- 2 sdm brown sugar

- 1 buah bawang putih, cincang halus

- garam, merica

- 2 sdm tepung terigu

- brown stock

- mentega

 

Baca Juga: Resep Membuat Pempek dan Cuko Khas Palembang, Bisa Dicoba Dirumah

Cara membuat Cumi Krispi

1. Cumi yang telah dicuci bersih kemudian di potong menjadi dua bagian. Hal ini bertujuan agar saat ditepung cumi terasa lebar dan besar sehingga menyerupai steak. Kemudian beri jeruk nipis untuk memberi perasa dan menghilangkan bau amis.

2. Haluskan bawang putih, garam, penyedap rasa. Setelah itu balurkan semua bahan yang dihaluskan ke cumi. 

3. Campurkan tepung serbaguna dan tepung terigu dengan air. Buat adonan tepung dan masukan cumi kedalamnya. Siapkan adonan kering di wadah yang terpisah.

4. Masukan cumi tadi satu persatu kedalam adonan basah kemudian tekan-tekan pada adonan kering dan masukan ke dalam wajan panas. goreng dengan api yang kecil.

5. Jika warna telah berubah ke coklatan segera tiriskan.

6. Cumi krispi telah siap. Kemudian mari membuat saus steaknya.

Baca Juga: Resep Membuat Pempek dan Cuko Khas Palembang, Bisa Dicoba Dirumah