Semarang, Sonora.ID - Indonesia memang mempunyai kekayaan kuliner melimpah yang memanjakan lidah dan perut. Salah satu kuliner yang dibilang menjadi favorit hampir semua pencinta sajian nusantara adalah pecel.

Yap, pecel merupakan aneka sayuran rebus yang diguyur sambal kacang. Sajian sehat dan menyegarkan ini juga banyak dijual masyarakat. Namun pernahkah anda mencoba Gendar Pecel?

Sesuai dengan namanya, gendar pecel adalah hidangan perpaduan antara pecel dan gendar. Gendar sendiri merupakan olahan nasi yang bertekstur kenyal. Biasanya gendar dibuat dari nasi dengan campuran bleng (campuran garam mineral konsentrasi tinggi yang dipakai dalam pembuatan beberapa makanan tradisional) yang berfungsi mengembangkan dan mengenyalkan adonan.

Baca Juga: Ide Bisnis Kuliner Kekinian, Berikut Resep Kebab Ayam Crispy Cara Pembuatan Mudah dan Murah

Kemudian dalam proses pembuatannya, olahan nasi yang sudah dicampur bleng dikukus agar lebih padat. Selanjutnya, ditumbuk hingga tercampur menjadi satu.

Rasa dari gendar cenderung sedikit asin dan mengenyangkan. Gendar ini bisa dibilang sebagai pengganti lontong atau nasi yang lazim disajikan bersama pecel sebagai sumber karbohidrat.

Gendar Pecel ini menjadi makanan yang cukup populer di daerah Semarang, Salatiga, Boyolali, dan Solo, Jawa Tengah. Beberapa penjual gendar pecel biasanya berjualan di sekitar pasar tradisional. Untuk seporsi gendar pecel biasa berkisar antara Rp 3.000,- hingaa Rp 8.000,-.

TERKINI

Resep Es Teler: Sajian Penutup yang Mudah dan Nikmat

22 Desember 2024 20:35 WIB

5 Shio Beruntung Besok 23 Desember 2024, Rezeki Melesat Sebentar Lagi

22 Desember 2024 19:56 WIB

Ramalan Zodiak Besok, 23 Desember 2024: Aquarius, Gemini, Pisces, Libra, Leo

22 Desember 2024 19:30 WIB

Sinopsis 'Doraemon: Nobita's Earth Symphony' Tayang di Trans TV!

22 Desember 2024 19:20 WIB