Sonora.ID - Semenjak pandemi covid-19 menginvansi, hampir sebagian besar masyarakat makin memperhatikan asupan bagi tubuh. Dari makan makanan bergizi, minum suplemen penambah imun, hingga mengkonsumsi aneka minuman herbal.

Yap, minuman herbal kian diburu masyarakat untuk menangkal serangan virus jahat. Salah satu yang mungkin bisa Anda coba selain wedang rempah dari jahe, temulawak, dan jenis empon-empon lainnya adalah teh bunga telang.

Bunga telang atau yang memiliki nama latin Clitoria ternatea, sering disebut juga sebagai butterfly pea, merupakan bunga yang khas dengan kelopak tunggal berwarna ungu.

Baca Juga: Ide Bisnis Kuliner Unik dan Menyehatkan, Berikut Resep Nasi Uduk Bunga Telang

Tanaman telang dikenali sebagai tumbuhan merambat yang sering ditemukan di pekarangan. Warna biru yang dihasilkan bunga telang jika diseduh sebagai minuman, berasal dari zat antioksidan bernama anthocyanins.

Warnanya yang indah kerap dimanfaatkan untuk dioleh sebagai pewarna makanan alami dan menyehatkan.

Bunga telang juga bermanfaat sebagai penyembuh berbagai macam penyakit seperti diabetes, asma, dan sebagainya. Juga bisa untuk menambah daya ingat, pencahar, anti stres, bahkan kosmetik.

Dalam pengobatan tradisional Ayurveda, tumbuhan ini direndam dalam air panas untuk membuat teh biru yang mencolok. Teh yang segar ini membantu mengobati berbagai macam penyakit dan meningkatkan nutrisi seperti flavonol, glikosida, antioksidan, peptida, dan amilase.

Olahan bunga telang dalam bentuk teh dapat menjadi alternatif yang bagus untuk minuman berkafein seperti teh atau kopi karena bunga telang tidak mengandung kafein yang memiliki beberapa efek samping, salah satunya konstipasi. Berbicara tentang keamanan, teh bunga telang tidak memiliki efek samping karena sangat aman dan sangat sehat untuk dikonsumsi. Namun, konsumsi teh yang berlebihan dapat menimbulkan bahaya bunga telang seperti mual dan diare. 

Bagi Anda yang ingin merasakan langsung dari manfaat teh bunga telang, berikut resepnya, bahan-bahan yang Anda perlukan:

Baca Juga: Ide Bisnis Kuliner Unik dan Menyehatkan, Berikut Resep Nasi Uduk Bunga Telang

• 200 mL air panas
• 1 genggam bunga telang segar atau 10 kelopak bunga telang yang telah dikeringkan

Cara membuat:

• Tuang air panas ke dalam gelas atau cangkir.
• Masukkan bunga telang, lalu biarkan selama 15 menit. Warna biru pada bunga telang lama-kelamaan akan luntur sehingga air panas berubah warna menjadi kebiruan.
• Setelah bunga telang tidak lagi mengeluarkan warnanya, saring air dari kelopak bunga yang tersisa.
• Anda bisa menambahkan madu secukupnya. Teh bunga telang siap disajikan.

Selamat mencoba.