Bumbu

4 siung bawang putih

8 siung bawang merah

2 sdm ketumbar (sangrai)

3 butir kemiri (goreng)

2 ruas kunyit (bakar jangan sampai gosong)

1 sdt bubuk merica

2 ½ sdt garam

 Baca Juga: Ide Bisnis Dengan Modal Kecil Cuan Besar, Berikut Resep Rujak Cireng

Cara Membuat Laksa :

1. Pertama-tama siangi tauge yang telah disiapkan, kemudian lanjut menghaluskan bahan seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, merica, kunyit, dan tambahkan garam.

2. Tumis bumbu yang baru saja dihaluskan, tak lupa tambahkan  serai yang telah dimemarkan batangkan, untuk menanbah kenikmatan Anda bisa buuhkan daun salam.

 

3. Campurkan daging ayam yang telah di potong-potong kedalam bumbu yang telah ditumis tadi.

4. Setelah dirasa cukup harum dan matang tambahkan santan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.

5. Pastikan bumbu meresap penuh kedalam daging ayam dan masak beberapa menit hingga daging terasa empuk.

6. Setelah dirasa daging ayam cukup matang, kemudian suwir-suwir dan masukan kedalam kuah, tak lupa tambahakn oncom didalamnya dan lanjutkan aduk hingga merata.

7. Setelah semuanya matang Laksa Cianjur siap untuk menyajikannya, tinggal ambil mangkuk dan masukan bihun yang sudah matang atau di rebus. Tambahkan telur rebus yang di potong-potong dan tauge.

 

Baca Juga: Menu Kreasi Camilan Nikmat dan Sehat, Berikut Resep Puding Bunga Telang