Sonora.ID - Salah satu kudapan tradisional yang hingga saat ini masih hits dikalangan masyarakat Indonesia adalah Bubur Sumsum.

Kudapan ini merupakan bubur yang terbuat dari tepung beras yang disajikan bersama dengan kuah manis. Kudapan ini juga cukup popular dikalangan masyarakat Malaysia.

Sejatinya bubur ini memiliki warna putih lantaran terbuat dari tepung beras.

Namun bubur sumsum dapat di kreasikan menjadi berbagai warna dengan mengunakan campuran bahan lainnya.

Baca Juga: Resep Membuat Es Krim Enak dan Sehat Ala Rumahan, Cara Pembuatan Mudah

Salah satunya adalah bunga telang. Jika bumbu diberi tambahan bunga telang maka akan memberikan warna ungu.

Berikut beberapa bahan dan juga alat yang harus Anda persiapkan

Bahan Bubur :

50 gr tepung beras putih

1/4 sdt garam

100 ml air rebusan dari 40 lembar bunga telang (saring)

360 ml santan kekentalan sedang dari 1/2 biji kelapa tua

Baca Juga: Resep Membuat Lengko Ayam Khas Tasikmalaya yang Melegenda

Kuah kinca :

200 ml air

2 lbr daun pandan

225 gr gula aren sisir halus

Baca Juga: Resep Membuat Es Krim Enak dan Sehat Ala Rumahan, Cara Pembuatan Mudah

Cara membuat :

1. Pertama-tama tuang tepung beras, garam, air rebusan bunga telang, santan kedalam wadah aduk sampai tercampur rata.

2. Masak dengan api kecil, masak terus sambil diaduk sampai adonan kental dan meletup letup, angkat dinginkan

3. Selanjutnya rebus air, daun pandan, gula aren sampai gula larut dan mendidih dan sedikit kental, matiin api saring.

4. Sajikan bubur dengan kuah Kinca pada wadah cantik dan bubur sumsum bunga telang siap dinikmati.

 

Baca Juga: Ide Bisnis Kuliner yang Bakal Laris Manis Dimasa Pandemi, Berikut Resep Sate Ayam