Sonora.ID - Salah satu makanan masyarakat Purwakarta yang cukup membuat banyak para perantau ketagihan dan penasaran adalah soto sandang.

Kudapan ini cukup banyak diminati oleh banyak orang lantaran rasanya yang khas dan gurih.

Kudapan ini banyak dijual di beberapa kawasan di Purwakarta. Namun Anda bisa membuatnya dirumah sendiri.

Pasalnya semua bahan yang diperlukan sangat sederhana dan tidak membutuhkan waktu banyak untuk membuatnya.

Berikut beberapa alat dan bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat soto sandang khas Purwakarta :

Bahan:

300 gram daging sengkel

1 lembar daun salam

1.500 ml air

4 butir bawang merah, diiris

2 siung bawang putih, diiris

4 sendok teh garam

Setengah sendok teh gula pasir

Baca Juga: Resep Membuat Telur Ceplok Teriyaki, Sederhana Tapi Enak Banget

Setengah sendok teh merica bubuk

100 gram emping, digoreng

1 buah tomat, dipotong

2 tangkai daun seledri, diiris

2 batang daun bawang, diiris

2 sendok makan bawang merah goreng

Baca Juga: Resep Membuat Beef Teriyaki yang Enak Ala Restoran Negara Sakura

Cara membuat soto sadang:

1. Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah merebus daging sengkel dan daun salam saampai daging empuk.

2. Selanjutnya sisihkan air kaldunya 1.200 ml, potong dadu dagingnya. Rebus lagi kaldunya, tambahkan bawang merah dan bawang putih.

3. Masukkan daging yang sudah dipotong. Masukkan garam, gula, dan merica bubuk.

4. Dalam satu mangkuk tata emping, tomat, daun seledri, daun bwang, dan bawang merah. Siram kuah soto dan daging. Taburkan bawang goreng.

Baca Juga: Tinggi Akan Nutrisi, Berikut Resep Cumi Bakar Asam Manis