Bumbu Halus:

1 sendok teh terasi, bakar

2 cm kunyit, bakar

3 butir kemiri, sangrai

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 cm jahe

2 cm kencur

1/4 sendok teh merica bubuk

5 buah cabai merah

1 sendok teh ketumbar

Baca Juga: Harga Cabai Turun, Picu Sulsel Deflasi 0,14 persen Pada September 2021

Cara Membuat Ayam Betutu:

1. Campur ayam dengan bumbu halus, garam, bawang merah, dan minyak. Diamkan 30 menit.

2. Bungkus ayam dengan daun pisang. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Panggang di atas pan antilengket sampai harum.

3. Ayam dan base genep akan berubah menjadi kehitaman, artinya bumbu sudah meresap kedalam daging.

4. Sajikan Ayam Betutu ini dengan Nasi Ubi, Lawar Kacang panjang dan sambal matah. Akan menambah kesan lagi makan siang di Bali.

Baca Juga: Resep Membuat Bakwan Jagung yang Lezat nan Gurih, Cocok Untuk Lauk dan Camilan Keluarga