Sonora.ID - Bingung mau masak apa hari ini? ingin kudapan yang sederhana tapi bernilai gizi tinggi? Salah satu kudapan yang disarankan adalah Tumis Tauge Ikan Asin.

Untuk nutrisi dan nilai gizi tumis Tauge memiliki banyak kandunga didalamnya.

Adapun dalam 100 gram, toge segar hanya mengandung sedikit kalori, yakni sekitar 34 kalori dan 1 gram lemak.

Dalam takaran yang sama, toge bisa menyumbang protein sebesar 3 gram. Kandungan beta karoten 100 gram toge juga dapat mencapai 41 mkg, vitamin C sebanyak 5 mg, dan vitamin E sebanyak 0,5 mg

Berikut resep membuat tumis tauge ikan asin yang cocok untuk santap siang:

Baca Juga: Resep Membuat Gulai Ayam Khas Lord Adi, Enaknya Bikin Ketagihan

Bahan :

3 sdm minyak sayur

2 butir bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

1 buah cabe merah besar, iris serong

200 g tauge besar, bersihkan ekornya

1 batang daun bawang iris serong

100 g ikan asin jambal roti, potong kecil, goreng

Baca Juga: Resep Membuat Pindang Patin Khas Lampung yang Gurih dan Sedap

2 sdm saus tiram

1/2 sdt minyak wijen

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Masukkan cabe, aduk-aduk hingga layu.

2. Besarkan api, masukkan tauge dan daun bawang, aduk hingga layu.

3. Bumbui dengan saus tiram, minyak wijen, merica dan garam. Aduk sebentar, masukkan sebagian ikan asin. Angkat. Taburkan sisa ikan asin dan sajikan segera.

Baca Juga: Resep Membuat Gulai Ayam Khas Lord Adi, Enaknya Bikin Ketagihan