Sonora.ID - Saat sedang menjalankan diet yang sehat tentunya sering kehabisan menu makanan apa yang cocok bukan?

Nah, Anda tidak usah khawatir karena ada salah satu menu yang direkomendasikan untuk dicoba.

Menu tersebut adalah capcay sayur kukus. Memang kurang familiar namun kudapan ini tetap sehat dan bagus untuk memenuhi kebutuhan gizimu loh.

Berikut beberapa alat dan bahan yang diperlukan untuk membuat capcay sayur kukus untuk Anda yang tengah menjalankan diet:

Baca Juga: Resep Membuat Ayam Saus Mentega Cocok Untuk Hidangan Makan Siang

Bahan:

100 gram terung, potong- potong

100 gram kacang panjang, potong-potong

200 gram kentang, potong- potong

250 ml santan sedang

1 buah tahu goreng, potong-potong

1 buah labu siam, potong- potong

2 buah wortel, potong melintang 2 cm

Garam secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Gula pasir secukupnya

Baca Juga: dr Zaidul Akbar Bagikan Resep Obat Herbal Untuk Penyakit Vertigo

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

8 butir bawang merah

2 buah cabai merah

3 cm kunyit

5 cm lengkuas

1 batang serai bagian putih

Bunda bisa tambahkan 2-5 cabai rawit jika ingin tambahkan cita rasa pedas.

Cara membuatnya: 

1. Langkah pertama Anda harus dahulu minyak, lalu tumis bumbu yang dihaluskan sampai aromanya harum.

2.Selanjutnya masukan bahan seperti terong, kacang panjang, tahu goreng, labu siam, kentang, dan wortel ke dalam wajan. Tambahkan bumbu, garam, merica, gula, dan santan ke dalam tumisan.

3. Kemudian kukus sayuran ke dalam panci pengukus selama 15 menit hingga matang dan bumbunya meresap. Lalu angkat dan hidangkan capcay kukus selagi panas.

Baca Juga: Resep Membuat Ayam Saus Mentega Cocok Untuk Hidangan Makan Siang