Bumbu merah pedas:

10 cabai merah besar

10 buah cabai rawit merah

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 buah tomat

1 sdt garam

1 sdt terasi matang

Cara membuat ayam bakar kecap pedas:

1. Campurkan bumbu ungkep dan halus dengan ayam tambahkan minyak goreng, daun jeruk lengkuas dan air 200ml. Masak semua bumbu hingga ayam matang dan meresap.

2. Selanjutnya buat bumbu pedas merah caranya rebus cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga matang lalu angkat.

3. Setelah bumbu jadi lanjutkan dengan cara menumis bumbu cabai sebentar. Angkat dan haluskan lalu tambah garam dan terasi.

4. Balur ayam dengan bumbu pedas dan olesi kecap manis. Bakar hingga matang dan bumbu meresap. Sajikan di piring.

Baca Juga: Resep Membuat Udang Wijen Saus Lemon yang Lezat Nan Nikmat