- 1 batang serai, memarkan

- 1 sdt merica bubuk

- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

- 2 batang daun bawang, potong-potong

- 1 buah tomat, potong jadi 4 bagian

- Garam secukupnya

- Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Pertama ikan yang telah dicuci bersih kemudian dilumuri dengan garam dan jeruk nipis. Biarkan hingga 15 menit. Tujuannya agar bau amis dari ikan dapat dihilangkan.

2. Selanjutnya panaskan minyak, tumis irisan bawang putih dan bawang merah. Setalh tercium bau harum tambahkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, merica bubuk, cabai merah dan cabai rawit utuh. Tumis hingga harum

3. Jika telah harum langsung tuangkan air dan biarkan hingga mendidih. Saat kuah telah masak atau mendidih masukkan ikan dan garam, masak hingga dagingnya berubah putih.

4. Masukkan tomat, daun bawang potong dan kemangi. Aduk rata dan masak hingga ikan matang. Sajikan.

Baca Juga: Resep Membuat Woku Tenggiri yang Lezat Kudapan Khas Masyarakat Manado