- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

- Kaldu ayam bubuk secukupnya

- Kecap manis secukupnya

- Merica secukupnya, haluskan

- Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Resep Membuat Sup Ikan Kuah Asam Khas Manado Sulawesi Utara

Cara membuat :

1. Pertama bersihan ati ampela hingga benar-benar bersih, selanjutnya goreng hingga  matang. Sisihkan. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma sedap.

2. Lanjutkan dengan menambahkan jahe, lengkuas, dan ati ampela yang sudah digoreng. Aduk rata lalu tambahkan daun jeruk.

3. Beri sedikit tambahkan kecap manis, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Tujuannya agar rasa rendang semakin nikmat, kemudian masak beberapa menit hingga bumbu matang merata.

3. Setelah bumbu matang dan bumbu meresap. Rendang ati ampela siap disajikan bersama nasi putih hangat.

Baca Juga: Resep Membuat Mie Hong Kong yang Enak dan Anti Putus