Bumbu halus:

- 7 siung bawang merah

- 1 sdt gula pasir

- 4 buah cabai rawit

- 3 siung bawang putih

- 10 buah cabai keriting

- 7 buah cabai merah besar, buang isinya

- penyedap masakan secukupnya

- 1 buah tomat

- 1 sdt garam

- 1 sdt terasi sangrai

Cara memasak:

1. Lantaran disini akan dimasak dengan tekstur bulat maka telur yang telah disiapkan kemudian direbus hingga matang. Selanjutnya kupas kulit telur kemudian goreng dengan api besar agar warna dan tekstur telur lebih cantik

2. Tahap berikutnya menghaluskan semua bumbu kecuali daun jeruk. Setelah dinilai cukup halus kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

3. Setelahnya baru tambahkan daun jeruk. Tambahkan sedikit air kemudian aduk rata, masak hingga mendidih

4. Masukkan telur yang telah digoreng, masak selama beberapa menit hingga air cukup asat dan bumbu meresap.

Baca Juga: Resep Membuat Mie Hong Kong yang Enak dan Anti Putus