Bumbu halus:

- 25 buah bawang merah

- 10 siung bawang putih

- 5 biji kemiri

- 3 sdm ketumbar

- 1 ruas kunyit

- 1 ruas jahe

- 2 buah pala

- 25 buah cabai kriting merah

Cara memasak:

1. Pertama-tama tumis seluruh bumbu hingga menggeluarkan bau harum yang khas. 

2. Selanjutnya masukkan daging, dan masak serta diaduk rata hingga berubah warna, lalu tambahkan air secukupnya. Usahakan air ditambah hingga melewati permukaan daging.

3. Selanjutnya tambahkan garam, gula, dan penyedap, lakukan sampai daging setengah empuk.

4. Setelah daging dirasa telah sedikit empuk kemudian masukkan kikil. Aduk rata dan masukkan santan, sesekali aduk-aduk supaya santan tidak pecah.

5. Masak sampai kuah agak mengental, tambahkan cabai rawit ijo dan merah. Test rasa, angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Tumis Kecambah Campur Udang dan Tahu, Sederhana Tapi Nikmat