Sonora.ID - Salah satu kudapan yang perlu dimasukan kedalam list makanan sehat namun enak adalah Tumis orak arik pelangi.

Namakan  orak arik pelangi lantaran memiliki warna yang beragam. Warna tersebut berasal dari berbagai bahan sayuran yang dipadu padankan dimalamnya.

Salah satu sayuran yang ada didalam orak arik pelangi adalah wortel, jagung, buncis dan juga telur.

Perlu diketahui di dalam 100 gram buncis terdapat berbagai nutrisi sepertii Air: 89.6 gram, Protein: 24 gram, Lemak: 0.3 gram, Karbohidrat: 7.2 gram, Serat: 1.9 gram, Kalsium: 101 miligram (mg), Fosfor: 42 mg, dan Zat besi: 0.7 mg.

Baca Juga: Resep Membuat Tumis Ati Ampela Saus Tiram yang Manis nan Gurih

Sedangkan untuk nutrisi telur mengandung  vitamin A, vitamin D, vitamin B12, vitamin C, zat besi, vitamin B6, dan magnesium.

Secara garis besar, dalam setiap 100 gram jagung kuning rebus, kandungan jagung yang utama yaitu 96 kalori, 73 persen air, 3,4 gram protein, 21 gram karbohidrat, 4,5 gula gram, 2,4 gram, dan 1,5 gram lemak.

Adanya beragram kandungan gizi ini membuat tumis pelagi layak dimasukan kedalam variasi menu sehat untuk keluarga.

Jika Anda tertarik untuk membuatnya siapkan beberapa alat dan bahan berikut ini:

Bahan:

- 1 buah wortel, potong kotak-kotak kecil

- 1 genggam baby buncis, potong-potong

- 1 buah jagung manis, sisir

- 1 butir telur

Baca Juga: Cocok Untuk Anak Kost, Ini Resep Membuat Telur Ceplok Masak Kecap

Bumbu:

- 1 buah bawang bombai, potong-potong

- 1 sdm margarin

- 1 sdm baceman bawang

- 2 buah cabai merah besar, potong serong

- 2 buah cabai hijau besar, potong serong

- 5 buah cabai rawit, rajang

- 1 sdt kecap asin

- 1 sdt minyak wijen

- gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis margarin, kemudian masukan baceman bawang bersama bawang bombai hingga harum.

2. Selanjutnya masukan telur ayam, buat orak-arik tunggu hingga agak kering. kemudian tambahakan potongan cabai merah, cabai hijau dan cabai rawit

3. Sebelum dimasukkan wortel dan jagung beri sedikit air. Tunggu hingga agak matang.

4. Tambahkan potongan buncis, bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk, kecap asin dan minyak wijen. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Baca Juga: Punya IQ Tinggi, Inilah 3 Weton yang Terkenal Akan Kejeniusannya