Kondisi ini dapat menjadi sebuah sumber penyakit yang beragam mulai dari jantung, stroke sampai kolestrol tinggi.

Selain itu makanan olahan minyak goreng juga mengandung banyak lemak yang membuat kalori dalam makanan semakin tinggi.

Sehingga penting untuk memilih jenis minyak goreng yang aman dan berkualitas saat memasak di rumah.

Berdasarkan informasi dari BPOM ada sejumlah pertimbangan yang bisa kamu lihat dalam memilih minyak goreng yang bermutu.

Baca Juga: Harga Minyak Goreng Naik, Pengusaha Warung Makan Kebingungan

Pertama dari segi pengindraan terhadap minyak tersebut mulai dari warna, aroma minyak yang masih normal dan tidak menyimpang.

Minyak yang baik biasanya berwarna kuning alami serta tidak memberikan aroma yang menusuk hidung (tengik).

Kedua adalah kondisi minyak tersebut saat dipanaskan, minyak yang baik tidak mudah untuk berasap dan tengik apabila dipanaskan diatas kompor.

Selain itu seharusnya minyak goreng yang baik tidak mudah berubah warna atau menjadi kental ketika telah dipakai.

Apabila minyak yang kamu gunakan telah memenuhi ketiga pertimbangan tersebut maka minyak kamu bisa dikategorikan sebagai minyak yang aman untuk digunakan.

Sumber:

https://lifestyle.kompas.com/read/2021/11/27/114911120/tips-memilih-minyak-goreng-yang-aman-untuk-makanan?page=2