Resep tempe orek ala wareg

Bahan :

1 papan tempe ukuran sedang

5 bawang merah, iris tipis

5 bawang putih, iris tipis

5-7 cabai rawit merah, iris serong

2 lembar daun salam

1 ruas jari lengkuas

3 cabai besar merah atau hijau (opsional), buang bijinya dan iris serong

3-5 sdm kecap manis Garam dan air secukupnya

Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat tempe orek ala warteg

1. Pertama-tama, potong tempe bentuk korek api. Sisihkan. Kamu juga bisa mengukustempe terlebih dahulu selama 15 menit untuk menghilangkan bau langu. Baru potong-potong.
2. Tuang sedikit minyak untuk menumis, masukkan bawang, cabai, daun salam, dan lengkuas. Tumis sampai harum.

3. Masukkan tempe. Tuang air secukupnya dan tambahkan kecap. Beri garam. Masak sampai air mendidih. Koreksi rasa.
4. Angkat dan tuang tempe orek yang sudah matang ke dalam mangkuk saji. Selesai, tempe orek ala warteg siap disantap.

Baca Juga: Resep Membuat Ayam Bacem yang Lezat, Cocok Untuk Menu Makan Siang