Cara membuat bola-bola tahu goreng:

1. Siapkan semua bahan: Masukkan tahu putih pada wadah, haluskan dan sisihkan. Seduh ebi, sangrai dan haluskan. Pada panci berbeda, rebus wortel yang sudah dipotong dadu kecil.

2. Pada wadah, masukkan tahu putih, ebi, wortel, daun seledri, garam, merica, kaldu bubuk, dan telur. Tambahkan bumbu halus. Aduk rata. Bentuk bulat adonan.

3. Siapkan wajan, panaskan. Masukkan minyak goreng yang cukup merendam semua tahu bulat. Goreng bola-bola tahu sampai berwarna coklat keemasan.

4. Angkat, tiriskan. Sajikan bola-bola tahu goreng dengan cocolan sambal pedas manis.

Baca Juga: Resep Membuat Sayur Asem, Seger Cocok Disantap Untuk Makan Siang

Cokelat Fudge

Bahan:

- 1 kaleng susu kental manis

- 340 gr cokelat chips semi manis

- 170 gr cokelat chips susu 

- 2 sdm mentega tawar

- 1 sdt ekstrak vanila murni (opsional, penambah aroma)

- 110 gr kacang pecan atau kenari, cincang kasar (opsional)

Cara membuat cokelat fudge:

1. Olesi loyang berukuran 23 sentimeter dengan sedikit minyak dan lapisi menggunakan selembar plastik dengan panjang sekitar 45-60 sentimeter. Biarkan ujungnya plastiknya menutupi fudge agar memudahkan untuk mengeluarkan fudge dari dalam loyang. Sisihkan.

2. Letakkan mangkuk stainless steel di atas panci berisi air mendidih. Masukkan susu kental manis, cokelat chips, mentega, dan vanila. Aduk hingga coklat meleleh dan adonan tercampur rata. Masukkan kacang dan aduk kembali.

3. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

4. Ratakan adonan perlahan, lalu tutup tipis dengan ujung plastik. Dinginkan di lemari es sampai fudge mengeras.

5. Angkat fudge dingin dari loyang dan potong kotak kecil.

6. Fudge siap disajikan.

Baca Juga: Resep Membuat Gulai Ayam Pedas Gurih, Nikmat Bikin Selera Makan