Bumbu halus :
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 buah kemiri
1/2 sendok teh ketumbar
1. Pertama cuci bersih daun singkong kemudian potong mejadi lebih kecil atau sesuai selera. Selanjutnya haluskan bumbu yang perlu dihaluskan. Sisihkan.
2. Selanjutnya rebus bumbu yang telah halus bersama kencur, santan, dan daun salam, didihkan.
3. Setelah mendidihkan beri tambahan garam dan penyedap rasa. Masukkan daun singkok ke dalamnya, aduk kembali.
4. Jika dirasa telah mendidih dan layu test rasa. Jika pas langsung . Angkat dan sajikan bobor bayam.
Baca Juga: Resep Membuat Perkedel Kentang Kornet, Enak Sederhana dan Bergizi