Sonora.ID - Biji salak sering dianggap sebagai limbah, ternyata masih bisa dimanfaatkan untuk diolah menjadi minuman seperti halnya produk kopi biji salak.

Kopi biji salak sebenarnya adalah minuman herbal yang diseduh. Minuman ini bisa dibilang menyerupai kopi dan citarasanya juga menyerupai kopi.

Meskipun memang jauh dari kopi sebenarnya karena tidak adanya kandungan kafein.

Hal ini membuat kopi biji salak menjadi minuman alternatif bagi penderita hipertensi, diabetes, dan yang pasti aman bagi lambung. 

Kopi biji salak yang dihasilkan memiliki aroma yang mirip dengan kopi, namun rasa yang dihasilkan masih terdeteksi rasa khas salak.

Bijik salak kerap diolah menjadi kopi yang memiliki cita rasa tak kalah dengan kopi pada umumnya.

Baca Juga: Tahun 2021, 1 Hektar Lahan Salak di Desa Duda Selat Karangasem Beralih Jadi Padi

Namun, belum banyak yang tahu cara membuat kopi menggunakan bahan dasar biji salak. 

Melansir dari laman Filosofi Kopi, berikut ini langkah-langkah membuat kopi biji salak yang nikmat :

1. Langkah pertama dalam pembuatan kopi biji salak ialah mencuci dan membersihkan biji salak.

2. Setelah itu keringkan di bawah sinar matahari sekitar satu minggu.

3. Siapkan wajan panas dengan suhu 90 derajat celcius.

4. Kemudian masukkan biji salak yang sudah dibersihkan ke dalam wajan dan panggang sampai biji salak berwarna hitam.

5. Kuras hasil biji salak sekitar 5-10 menit.

Baca Juga: Nia Ramadhani Ketahuan Enggak Bisa Bedain Pisang Matang dan Mentah, Begini Caranya

6. Setelah itu, tumbuk biji salak hingga halus.

7. Sarung biji salak untuk mendapatkan bubuk biji salak yang lunak.

8. Kemudian tuang bubuk biji salak dan beri air panas.

9. Kopi biji salak siap disajikan.

Kopi biji salak juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena terdapat beberapa kandungan. kandungan yang terdapat di dalam nya meliputi kandungan protein, mineral, lemak, selulosa, pati, karbohidrat dan masih banyak lagi.

Kandungan tersebut dipercaya memiliki banyak manfaat dan khasiat bagi tubuh.

Baca Juga: Hati-hati! Buah Salak Ternyata Bisa Berakibat Fatal pada Tubuh Jika...