Sonora.ID - Liburan jadi waktu yang tepat untuk bereksperiman membuat croffle. Sebab, kudapan yang sedang hits ini memiliki langkah pembuatan yang panjang.

Croffle sendiri berasal croissant dan waffle. Kudapan ini mendadak viral setelah salah satu kafe di Korsel menyajikannya.

Croffle sebenarnya berupa adonan croissant yang dimasak pada cetakan waffle.

Namun, rasanya berbeda dengan croissant dan waffle.

Makanan ini pun disantap dengan berbagai topping seperti pisang, cokelat, keju, dan berbagai pilihan selai.

Berikut resep croffle yang bisa Anda coba, dari youtuber asal Negeri Ginseng, Sweet The MI.

Baca Juga: Resep Membuat Tumis Bayam Pedas Gurih yang Nikmat dan Bergizi Tinggi

Bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 20 gram gula pasir
• 6 gram susu skim bubuk
• 20 gram mentega tawar, bekukan
• 4 gram ragi instan
• 2 butir telur
• 100 ml air hangat
• garam secukupnya

Langkah-langkah :

1. Campurkan air hangat dan ragi. Tunggu sampai ragi mengembang dan berbuih

2. Masukkan tepung pada wadah berbeda. Tambahkan gula, garam, susu skim, dan mentega. Aduk hingga rata.

3. Masukkan adonan ke dalam mangkuk yang telah diolesi minyak kemudian tutup dan istirahatkan selama 1 jam

4. Siapkan papan atau alas adonan kue lalu taburi dengan tepung terigu. Pipihkan adonan membentuk persegi panjang

5. Olesi mentega dan belah menjadi empat. Tumpuk keempatnya kemudian lipat.

6. Simpan dalam freezer selama 45 menit.

Baca Juga: Resep Membuat Rolade Bayam, Enak Sehat dan Cocok Untuk Lauk

7. Keluarkan dari freezer, pipihkan adonan dengan bentuk kotak memanjang lalu bagi menjadi 10 bagian dengan bentuk segitiga

8. Ambil satu persatu adonan, belah tengah bagian bawah, gulung menjadi seperti croissant

9. Diamkan lagi adonan kurang lebih 15-20 menit hingga mengembang

10. Olesi dengan air lalu masukkan ke dalam gula

11. Panaskan cetakan waffle, masukkan adonan lalu panggang hingga kecoklatan.