Bagikan :
:quality(50)/photo/2020/04/24/2467895875.jpg)
2. Isian pastel harus kering
Apabila isi dari adonan pastel tersebut basah, maka akan membuat pastel yang seharusnya renyah jadi basah dan alot ketika dimakan.
Maka dari itu, Anda disarankan untuk meniriskan adonan di saringan selama proses mendinginkan.
3. Isian pastel harus dingin
Begitu pula dengan adonan isi pastel yang ditaruh di atas kulit dalam keadaan panas, akan membuat panas tersebut menguap hingga membasahi kulit pastel.
Baca Juga: Resep Serabi Solo Antigagal, Dijamin Lembut dan Bisa Digulung
Jadi, tak perlu buru-buru ketika mengisi pastel.
Buatlah lebih dulu isiannya, baru kulitnya. Ini bertujuan agar ketika adonan pastel sudah siap, isian pun sudah dingin dan siap dimasukkan.
4. Goreng pastel dua kali
Tips yang satu ini mungkin jarang orang yang mengetahuinya. Akan tetapi, pastel dipastikan akan lebih renyah kalau digoreng dengan cara yang satu ini.
Untuk menerapkannya, Anda perlu menggunakan minyak yang agak banyak. Panaskan minyak lalu goreng pastel hingga setengah matang saja.
Baca Juga: Resep Membuat Telur Dadar Bayam yang Enak dan Bergizi Tinggi
Jika sudah, tiriskan lalu simpan pastel setengah matang tersebut di freezer selama beberapa jam. Setelah itu, barulah goreng kembali pastel dalam minyak yang tidak terlalu panas sampai matang.
:quality(50)/photo/2024/11/25/mama-awards-2024jpg-20241125080221.jpg)
:quality(50)/photo/2024/11/25/collage-4jpg-20241125074301.jpg)
:quality(50)/photo/2024/11/25/the-land-of-warriors-2jpg-20241125055218.jpg)
:quality(50)/photo/2024/11/25/img-20241125-wa0084-1jpg-20241125070345.jpg)