Sonora.ID - Ketika cuaca sedang dingin, tentunya akan lebih nikmat jika memakan makanan yang bisa menghangatkan tubuh.

Apabila Anda bosan dengan makanan yang itu-itu saja, Anda bisa mencoba makanan mancanegara seperti resep tom yam ayam.

Tom yam merupakan sup dari Thailand yang kaya akan rempah, jadi rasanya tentu akan tetap cocok di lidah orang Indonesia.

Meski membutuhkan banyak bahan, cara membuat tom yam ayam dalam resep ini hanya perlu melakukan empat langkah saja dan hanya membutuhkan waktu 45 menit.

Baca Juga: Resep Pempek Dos Gurih dan Murah Meriah, Tak Perlu Pakai Ikan

Jika tertarik, berikut resep tom yam ayam dikutip dari Sajian Sedap.

Resep tom yam ayam

Bahan:
1 ekor ayam, potong 20 bagian
150 gram jamur merang, belah dua
3 batang serai, ambil bagian putihnya,
8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 cm lengkuas, iris
10 buah cabai rawit merah utuh
1 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
3 sendok makan air asam, dari 1 sdt asam jawa dilarutkan dengan 3 sdm air
2 sendok makan air jeruk nipis
3 batang daun ketumbar, petiki
2.000 ml kaldu ayam

Baca Juga: Resep Kue Pukis yang Lembut dan Berserat, Kudapan Favorit Keluarga

Bumbu:
2 sendok makan ebi
6 siung bawang putih
6 buah cabai kering
2 sendok makan minyak, untuk menggoreng

Cara membuat tom yam ayam

1. Pertama-tama, untuk membuat tom yam ayam, proses bahan bumbu terlebih dahulu. Caranya, goreng ebi, bawang putih, dan cabai kering menggunakan sampai harum. Angkat lalu masukan ke food processor atau blender bersama minyaknya.

Baca Juga: Resep Wedang Ronde Tepung Ketan Isi Kacang Gula Merah, Lumer di Mulut

2. Rebus kaldu, bumbu, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai tercium bau harum.

3. Kemudian, masukkan ayam dan jamur merang. Aduk-aduk sampai mendidih. Setelah mendidih, tambahkan cabai rawit merah, bubuhi dengan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai kuah mendidih.

4. Tuang air asam dan air jeruk nipis. Aduk sampai tercampur rata lalu taburi daun ketumbar. Matikan kompor lalu tuang ke wadah. Tom yam ayam siap disajikan.

Itulah resep tom yam ayam yang nikmat disantap saat cuaca dingin. Selamat bereksperimen!