Bumbu kuah yang dihaluskan:

• 3 sdm bawang merah goreng
• 2 sdm bawang putih goreng
• 1 sdm udang kering, rendam air panas
• 1 sdt jahe segar
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt pala bubuk

Bumbu lain:

• 2 buah cengkih
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 sdm minyak goreng, untuk menumis

Baca Juga: Resep Pempek Dos Gurih dan Murah Meriah, Tak Perlu Pakai Ikan

Cara membuat mie rebus Medan

1. Rebus dada ayam dengan 1 liter air hingga empuk. Angkat, tiriskan, lalu suwir-suwir ayam tersebut. Jangan buang air rebusan ini untuk dijadikan kaldu.

2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus dan cengkih hingga harum. Angkat dan masukkan dalam air rebusan ayam. Didihkan kaldu ayam yang sudah berbumbu. Terakhir, tuang larutan tepung maizena, didihkan kembali hingga kuah mengental.

3. Ambil mangkuk mi, susun mi, tauge, ayam suwir, telur rebus lalu siram dengan kuah mie, beri udang 2/3 ekor di atasnya, dan taburi dengan seledri.

4. Hidangkan panas-panas dan akan lebih nikmat apabila dilengkapi dengan sambal cengek.

Itulah resep mie rebus medan yang mudah dibuat. Buat di rumah, yuk!

TERKINI

Lirik Lagu Baby It’s Both (Tick-Tack English Ver) – ILLIT Ft. Ava Max dan Terjemahan

22 November 2024 12:34 WIB

Sinopsis Film 'Meet Me Next Christmas' di Netflix

22 November 2024 12:30 WIB

3 Shio Paling Hoki Besok 22 November 2024, Kucuran Rezeki Emas Tiba

22 November 2024 12:20 WIB

Lirik Lagu 'number one girl' – Rose BLACKPINK, dengan Terjemahannya

22 November 2024 12:09 WIB