Saat nasi sudah matang, buka rice cooker dan aduk nasi hingga merata.

Kamu akan melihat perubahan jika nasi menjadi lebih pulen.

Chef Edwin menyebut jika mayones bisa diganti dengan butter atau gee.

Namun sayang, penambahan mayones pada nasi akan sedikit menambah aroma mayones pada nasi.

Selain itu, ada bahan lain yang bisa membuat nasi menjadi pulen:

Baca Juga: Sego Leye kuliner kearifan lokal yang sehat khas Wonosobo

1. Dicampurkan 10-20% beras ketan, ini akan menghasilkan tekstur nasi yang sangat legit & lengket, namun akan jadi cepat mengering dan mengeras saat mendingin.

2. Menambahkan air jeruk nipis/lemon bisa membuat tekstur nasi jadi lebih empuk dan mengkilat. Ini karena asam yang membuat pemisahan antara beras saat dimasak.

3. Menambahkan minyak sayur/lemak hewan bisa membuat nasi lebih kenyal dan berbulir, bahkan aroma dan rasanya pun akan menjadi lebih enak.

4. Agar-agar atau gelatin juga bisa menambah tingkat kepulenan. Namun karena seratnya yang tinggi, ini bisa saja membuat BAB terlalu lancar atau sembelit jika dikonsumsi berlebihan.

5. Mencampurkan tepung maizena/tepung kentang bisa menghasilkan tekstur yang lengket, namun ini cenderung akan berkerak saat dingin.

Baca Juga: Nikmat dan Sehat, Ini Resep Nasi Goreng Kembang Kol yang Maknyus

Artikel ini juga telah tayang di sajiansedap.grid.id dengan judul Gak Perlu Beli Beras Mahal-Mahal, Cuma Tambahkan 1 Bahan Ini Bisa Bikin Nasi Jadi Pulen dan Super Legit, Keluarga Pasti Pada Doyan