4 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

100 gram kol

2 batang daun bawang

1 buah tomat merah

4 sendok makan minyak

bawang goreng

Bumbu Halus

4 siung bawang putih

8 butir bawang merah

1 sendok teh merica

4 buah kemiri

3 cm kunyit

2 cm jahe

1 sendok teh ketumbar

Cara Pembuatan:

Pertama rebus daging kambing, daun salam, jahe dan air sampai lunak. Kemudian angkat dan buang airnya, lalu potong-potong dagingnya.

Setelah itu tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, cabai rawit merah sampai harum dan matang betul.

Lalu masukkan daging kambing dan aduk sebentar. Selanjutnya tambahkan kecap manis, garam, dan gula dan aduk hingga rata.

Tuangkan santan, kemudian didihkan sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah.

Bila semua bumbu sudah meresap di dalam daging, tambahkan kol, daun bawang, dan tomat.

Terakhir, biarkan sebentar masakannya lalu angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Baca Juga: Resep Membuat Nasi Langgi yang Enak dan Menggugah Selera Makan