Bumbu Balado :

10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

2 buah tomat

2 biji kemiri

10 cabai rawit

5 cabai merah

1 sachet kecil terasi

1 sachet penyedap rasa

1 sisir gula merah

1/4 sdm garam

5 ml air Jeruk nipis

200 ml air putih

Cara Membuat:

Siapkan ikan dan bumbu ungkep kemudian asap selama 2 jam. Selama mengasap sediakan bahan bumbu balado

Cuci bumbu yang telah dikupas kemudian haluskan. Tumis bumbu hingga harum kemudian masukkan air, gula, garam, penyedap rasa dan kucurkan air jeruk nipis.

Aduk hingga air menyusut. Setelah tercampur dan meresap ikan siap dihidangkan.

Baca Juga: Resep Bihun Goreng ala Restoran, Lezat dan Cara Membuatnya Tetap Mudah