Sonora.ID - Kikil cabe ijo merupakan salah satu makanan yang acap kali dijadikan pilihan dalam menu warteg.

Apabila Anda sedang bingung ingin masak apa hari ini, Anda dapat meniru resep kikil cabe ijo untuk disantap sebagai lauk.

Teksturnya yang kenyal dan unik menjadikan kikil primadona bagi banyak orang. Tentunya, akan terasa lebih nikmat dan lengkap jika disajikan bersama semangkuk nasi hangat.

Tak hanya itu, cara membuat kikil cabe ijo juga mudah dan bisa menjadi ide lauk sederhana nan praktis.

Asalkan ada bahannya, kikil cabe ijo dapat dibuat dengan cepat sehingga tepat bagi Anda yang sedang terburu-buru atau ada kegiatan lain.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kimchi yang Simpel, Tidak Perlu Banyak Bahan!

Jika sudah tidak sabar ingin membuatnya, berikut resep kikil cabe ijo ala warteg yang dibagikan oleh situs Sajian Sedap.

Resep kikil cabe ijo

Bahan:
300 gram kikil, rebus, potong 4x1 cm
1 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan bumbu:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai hijau besar
10 buah cabai hijau keriting

Cara membuat kikil cabe ijo

1. Tumbuk kasar semua bahan bumbu; bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar, dan cabai hijau keriting.

2. Nyalakan kompor, siapkan wajan, lalu panaskan minyak. Tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar bersamaan dengan jahe, lengkuas, dan daun salam sampai tercium bau harum.

3. Jika sudah harum, masukkan kikil ke dalam wajan dan aduk hingga bumbu merata.

4. Bubuhi garam dan gula pasir secukupnya atau sesuai selera. Kembali aduk hingga merata.

5. Tuang air sedikit-sedikit ke dalam wajan dan masak sampai matang serta bumbu meresap. Jangan lupa untuk lakukan tes cicip jika perlu. Apabila masih kurang rasa, bisa ditambahkan garam atau gula. Jika dirasa sudah pas, matikan kompor.

6. Siapkan piring saji, tuang kikil cabe ijo yang telah Anda masak. Kikil cabe ijo siap disantap.

Baca Juga: Resep Asem-Asem Daging, Kreasi Makan Malam Sempurna Bersama Keluarga

Demikian resep kikil cabe ijo yang lezat dan cocok jadi lauk sehari-hari yang bisa langsung saja Anda coba. Semoga bermanfaat!