Sonora.ID - Selain makanan Indonesia juga kaya kaya minuman tradisional. Salah satu jajaran minuman tradisional yang cukup banyak digandrungi adalah Wedang Bajigur.

Minuman tradisional ini terbuat dari berbagai bahan rempah sehingga memiliki rasa yang khas. Minuman ini juga memiliki fungsi untuk menghangatkan tubuh.

Minuman ini juga banyak dikemas didalam kemasan instan yang banyak ditemukan dipasaran.

Namun jika ingin yang masih bernuansa tradisional Anda dapat membuatnya sendiri dirumah.

Berikut beberapa alat dan bahan untuk membuat wedang bajigur seperti dilansir dari youtube Zasanah San:

Bahan Wedang Bajigur:

1500 ml santan kelapa

200 gr gula merah sisir

4 sdm gula pasir

150 gr jahe, bakar

Kayu manis secukupnya

2 lembar daun pandan, simpulkan

1/2 sdt garam halus

2 saset kecil nescafe atau 1 sdm kopi hitam

Baca Juga: Resep Kreasi Usus Ayam Masak Santan Kental, Untuk Menu Makan Siang

Cara membuat wedang bajigur

Siapkan panci, lalu masukkan gula jawa yang sudah disisir, gula pasir, jahe yang sudah dibakar, daun pandan, kayu manis, dan santan kelapa.

Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Masak wedang bajigur sampai matang, mendidih, dan mengeluarkan aroma sedap.

Saat sudah mendidih, jangan lupa untuk terus mengandung wedang bajigur supaya santannya tidak pecah.

Ketika sudah tercium bau harum dan airnya mendidih, matikan kompor. Setelah itu, tambahkan garam halus dan aduk kembali sampai tercampur merata.

Selanjutnya, tambahkan kopi hitam atau nescafe. Aduk kembali sampai tercampur merata.

Setelah semua bahan dipastikan tercampur, saring wedang bajigur ke dalam gelas atau wadah lain untuk memisahkan ampas yang tersisa. Wedang bajigur siap untuk dinikmati.

Baca Juga: Resep Membuat Ayam Bakar Padang, Bumbu Rempahnya Berasa